Творожный чизкейк без выпечки с ягодным желе
Описание рецепта
Этот чизкейк выручает, когда духовку включать не хочется, а десерт всё равно нужен. Нежная творожная начинка с ягодным желе хорошо держит форму и режется аккуратными кусками.Слово редактора
Творожный чизкейк без выпечки — холодный десерт на основе мягкого творога с ягодным желе и бортиком из печенья савоярди. Не требует духовки: достаточно смешать, собрать и убрать в холодильник. Подходит для летних вечеринок, детских праздников или когда хочется что-то сладкое без лишних усилий. Желе можно взять любого вкуса — малиновое, клубничное или черносмородиновое.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мягкий творог400г
- сахар50г
- ягодное желе75г
- вода50мл
- печенье савоярди1упаковка
- Желе
- ягодное желе1упаковка
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы66г22.00% от дневной нормы
- Калории358кКал14.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Мария
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мягкий творог и сахар взбить миксером до однородной гладкой массы.Творог должен быть максимально мягким и без крупинок — протрите через сито, если нужно. - Шаг 2
Сухое желе из пачки всыпать в воду, нагреть, не доводя до кипения. Перемешать до полного растворения.Желе нельзя кипятить, иначе оно не застынет. - Шаг 3
Желе остудить до комнатной температуры.Проверьте температуру желе: оно должно быть тёплым, но не горячим, иначе творог свернётся. - Шаг 4
Остывшее желе влить в творожную смесь и взбить до соединения.Вливайте желе тонкой струйкой, непрерывно взбивая. - Шаг 5
Печенье савоярди выложить на дно разъёмной формы и по бокам.Печенье можно слегка обмакнуть в воду или сок, чтобы оно лучше держало форму. - Шаг 6
Влить творожную смесь в форму с печеньем.Форму лучше предварительно застелить плёнкой — так чизкейк легче извлечь. - Шаг 7
Шаг 7Убрать в холодильник минимум на два часа — лучше на ночь.Чем дольше чизкейк стоит в холодильнике, тем плотнее получается текстура.
На заметку
Готовый чизкейк хранится в холодильнике до трёх суток — накройте плёнкой, чтобы не впитал посторонние запахи. Перед подачей пройдитесь ножом по краю формы и аккуратно снимите бортик. По этому рецепту и фото можно собрать чизкейк порционно — в стаканах или силиконовых формочках.Оценить53
0
Комментарии
3Красивый и очень нежный десерт
Скажите пожалуйста, на какой диаметр формы рассчитано? На фото чиз кажется маленьким, но рассчитан на 6 порций?...
Спасибо за такой вкусный и красивый рецепт! Обязательно попробую приготовить. 👍🙂⚘🍰