Чай с манго, облепихой и розмарином
Описание рецепта
Приготовьте для своих близких и друзей экзотический чай с манго. Зимой этот яркий, ароматный и вкусный напиток можно подавать горячим, а в разгар лета — холодным. Помимо сочного фрукта рекомендуем добавить в чай цитрусы, душистый розмарин, облепиху и голубику — кладезь витаминов. В качестве подсластителя используйте сироп с ягодным, фруктовым, ванильным или любым другим вкусом, также для этих целей отлично подойдет мед. За основу можете взять как черные, так и зеленые сорта чайные листья.Слово редактора
Фруктовый чай на основе чёрного чая с манго, облепихой, голубикой и розмарином. Часть манго идёт кусочками — для аромата и красоты, часть разминается в пюре — для насыщенного вкуса. Лимон и мёд дополняют картину. Напиток хорош горячим в холода и холодным в жару. Подойдёт для неспешных выходных или как угощение для гостей.Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории100кКал4.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Мякоть манго очистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками и разделите на две равные порции.Берите спелое, мягкое манго — оно даёт больше сока и аромата. - Шаг 2Шаг 2Воду доведите до кипения. Заварочный чайник ошпарьте кипятком изнутри, чтобы прогрелся.Ошпаривание чайника кипятком помогает удержать температуру заварки дольше.
- Шаг 3Шаг 3В прогретый чайник насыпьте чай, добавьте одну порцию кубиков манго, облепиху, голубику, веточки розмарина и лимон, нарезанный кружочками.Лимон можно добавить меньше или больше по вкусу; для менее кислого варианта достаточно двух-трёх кружочков.
- Шаг 4Шаг 4Вторую порцию манго разомните деревянной толкушкой до состояния пюре и отправьте в чайник к остальным ингредиентам.Если толкушки нет, пюре из манго можно сделать вилкой — текстура будет чуть грубее, но на вкус не влияет.
- Шаг 5Шаг 5Залейте всё горячей водой, размешайте. Накройте крышкой, укутайте тёплым полотенцем и дайте настояться пять-семь минут.Следите, чтобы вода не остыла слишком сильно перед заливкой — оптимально около 90–95 °C.
- Шаг 6Шаг 6Добавьте мёд, перемешайте и дайте напитку настояться ещё пять минут, чтобы мёд растворился. Разлейте по чашкам.Мёд добавляйте именно после первого настаивания, а не сразу — при очень высокой температуре он теряет часть аромата. Если хотите чай холодным, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре, затем уберите в холодильник.
На заметку
Горячий вариант подавайте сразу, украсив кружочком лимона или веточкой розмарина. Для холодного чая разлейте напиток в кувшин и уберите в холодильник на один-два часа. Готовый рецепт с фото можно использовать как основу: розмарин заменяется тимьяном, облепиха — клюквой. Хранить в холодильнике не более суток.Оценить51
0