Ржаное печенье с творогом
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Ржаное печенье с творогом — отличный вариант для любителей полезных сладостей. Благодаря использованию ржаной муки и творога, оно получается не только вкусным, но и более питательным по сравнению с традиционным печеньем. Такое печенье прекрасно подойдёт для чаепития или в качестве перекуса. Выпекание в духовке позволяет добиться приятной текстуры — мягкое внутри и слегка хрустящее снаружи. Подавайте печенье с чаем, кофе или свежими фруктами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ржаная мука8ст. л.
- творог3ст. л.
- кефир75мл
- мед1ст. л.
- кунжут1ст. л.
- растительное масло1ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- соль0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории92кКал3.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог соединить с кефиром.Для более однородной консистенции можно предварительно протереть творог через сито. - Шаг 2
Добавить все ингредиенты. Перемешать.Убедитесь, что мёд полностью растворился — это обеспечит равномерный вкус. - Шаг 3
Последней всыпать муку.Всыпайте муку постепенно, чтобы легче было контролировать консистенцию теста. - Шаг 4
Замесить тесто.Тесто должно быть не слишком крутым, но и не липким — при правильном замесе оно будет легко собираться в комок. - Шаг 5
Сделать заготовки размером с грецкий орех. Приплюснуть.Формируйте заготовки одинакового размера, чтобы печенье пропекалось равномерно. - Шаг 6
Выложить на силиконовый коврик. Поставить в разогретую духовку.Силиконовый коврик предотвращает прилипание — если его нет, можно использовать пергаментную бумагу, смазанную маслом. - Шаг 7
Выпекать 20 минут при 180°C.Готовность печенья можно определить по золотистой корочке и упругому состоянию — оно не должно быть слишком мягким. - Шаг 8
Приятного аппетита!
На заметку
Готовое ржаное печенье с творогом лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более нежной текстуры можно добавить в тесто ещё 1–2 столовые ложки кефира, но тогда может потребоваться немного больше муки для достижения нужной консистенции теста. К печенью хорошо подойдут чай или кофе, можно украсить блюдо свежими ягодами.Оценить54
0
Комментарии
1Добрый день. Использовала цельнозерновую ржаную муку, мне понадобилось её около 15 ст.л. (без верха) вместо 8 ст.л. Выпекала 35 минут и ещё 5 — у верхнего тэна. Даже с одной столовой ложкой мёда в тесте вкусное. Рекомендую попробовать есть печенье со сливочным маслом.