Крабовые котлеты с сыром и чесноком
Описание рецепта
Сыр внутри плавится, чеснок даёт яркий аромат, а корочка получается золотистой и хрустящей — вот за что я люблю эти котлеты. Готовятся быстро, а выглядят вполне по-праздничному. Отлично уходят и как горячее с гарниром, и как закуска — просто так, со сметаной или лёгким соусом.Слово редактора
Крабовые котлеты готовятся из рубленого крабового мяса с добавлением сыра, чеснока и зелени — получается сочная, ароматная закуска или основное блюдо. Рецепт простой: всё смешать, слепить и обжарить. Подходит для быстрого ужина или праздничного стола. Можно варьировать зелень — петрушка, укроп или кинза дают разный характер блюду.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- крабовое мясо300г
- сыр150г
- чеснок2зубчик
- яйца куриные2шт.
- мука2ст. л.
- зелень рубленая1горсть
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории289кКал12.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Е
Екатерина
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Крабовое мясо измельчить.Если используете крабовые палочки, разберите их на волокна — так текстура котлет будет нежнее. - Шаг 2Шаг 2Смешать крабовое мясо с натёртым сыром, рубленой зеленью, чесноком, мукой, яйцами и солью до однородной массы.Если масса получается слишком жидкой, добавьте немного муки; если слишком плотной — одно яйцо.
- Шаг 3Шаг 3Из полученной массы слепить котлеты.Смачивайте руки водой, чтобы масса не прилипала.
- Шаг 4Шаг 4Обжарить котлеты с двух сторон под крышкой до готовности.Жарьте на среднем огне — под крышкой котлеты пропариваются изнутри и не остаются сырыми.
- Шаг 5Шаг 5Подать с любимым соусом.Хорошо подходят соус тартар, сметана с чесноком или соус из йогурта с зеленью.
На заметку
Готовые крабовые котлеты подавайте горячими — так они вкуснее всего. Хранить в холодильнике можно до двух суток, разогревать на сковороде или в микроволновке. По этому рецепту котлеты получаются сочными благодаря сыру внутри. Смотрите фото шагов — они помогут правильно оценить консистенцию фарша перед жаркой.Оценить44
0