Слоёный салат с горбушей и грушей: нежный и необычный
Описание рецепта
Этот салат у нас в семье один из самых любимых — именно за неожиданное сочетание рыбы и груши. Груша не перебивает горбушу, а наоборот, смягчает и освежает. Слои получаются нежными, салат держит форму и красиво смотрится в разрезе. Готовить его совсем несложно, а на столе он всегда вызывает удивлённые вопросы «что это за вкус?».Слово редактора
Слоёный салат с горбушей и грушей — неожиданное, но удачное сочетание: солёная рыба, сладковатая груша, яйца и лук, всё скреплено майонезом. Подходит для праздничного стола или ужина, когда хочется чего-то не совсем обычного. Груша добавляет лёгкую свежесть и делает вкус менее тяжёлым, чем у классических рыбных салатов.Пищевая ценность
- Белки71г78.89% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории661кКал27.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук нарезать кубиками и ошпарить кипятком, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь.Ошпаривание убирает горечь лука и делает его мягче — не пропускайте этот шаг. - Шаг 2
Шаг 2Картофель отварить до готовности, яйца сварить вкрутую. Остудить, очистить и нарезать кубиками. Грушу очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками.Все компоненты нарезайте примерно одинаковыми кубиками, чтобы слои держали форму при нарезке. - Шаг 3
Горбушу отделить от костей и разобрать на небольшие кусочки.Если горбуша консервированная, слейте масло или рассол перед использованием. - Шаг 4
Уложить салат слоями: первый — картофель, смазать майонезом; второй — горбуша; третий — лук, смазать майонезом; четвёртый — яйца, смазать майонезом; пятый — груша.Укладывайте каждый слой плотно, слегка придавливая ложкой — так салат лучше держит форму. - Шаг 5
Верхний слой равномерно смазать майонезом и украсить зеленью.Зелень добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы она не потемнела. - Шаг 6
4-й яйца,майонез - Шаг 7
5-й груша. Сверху смазать майонезом и украсить зеленью
На заметку
Перед подачей дайте салату постоять в холодильнике не менее одного часа — слои пропитаются и вкус станет цельнее. Хранить готовый салат можно до суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт с фото легко масштабировать: для большой компании берите ингредиенты в двойном объёме и собирайте в глубокой форме.Оценить511
0
Комментарии
2Это, действительно, вкусно!! Сочетание фруктов с мясом и рыбой - это божественно! Оля, спасибо Вам за этот рецепт.
ого ! И как груша с рыбой?