Панкейки-бутерброды с карбонадом и плавленым сыром
Описание рецепта
Когда хочется сытного завтрака, а не сладкого, эти панкейки выручают: внутри — карбонад и плавленый сыр, снаружи — мягкое кефирное тесто. Быстро, без лишней посуды и без ощущения, что это «просто блины».Слово редактора
Несладкие панкейки на кефире — основа для сытного завтрака или перекуса. Внутрь каждого укладывают ломтик карбонада и пластину плавленого сыра, который тает прямо на горячем тесте. Семь ингредиентов, одна сковорода. Подходит для быстрого буднего утра и для тех, кому надоели сладкие блинчики. Карбонад можно заменить варёной колбасой или ветчиной.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука100г
- яйца куриные1шт.
- кефир 1%150мл
- соль1щепотка
- сода1щепотка
- плавленый сыр Hochland Сэндвич1упаковка
- карбонад100г
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории584кКал24.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйцо слегка взбейте венчиком в миске.Яйцо должно быть комнатной температуры — тесто выйдет однороднее. - Шаг 2
Влейте кефир и перемешайте.Кефир подойдёт любой жирности, но на 1% панкейки получаются чуть воздушнее. - Шаг 3
Добавьте просеянную муку, соду и соль. Перемешайте до однородной консистенции.Следите, чтобы не было комков — при необходимости процедите тесто через сито. - Шаг 4
Карбонад нарежьте тонкими ломтиками. Плавленый сыр достаньте из упаковочной плёнки.Нарезайте карбонад тонко, около двух-трёх миллиметров, чтобы он успел прогреться внутри панкейка. - Шаг 5
На разогретую сковороду выложите одну ложку теста. Сразу положите сверху ломтик карбонада и ломтик сыра.Сковороду разогревайте на среднем огне: слишком сильный жар — тесто подгорит до того, как сыр расплавится. - Шаг 6
Затем сверху положите вторую ложку теста. Жарьте примерно по 2 минуты с каждой стороны. Пожарьте таким же образом остальные блины.Готовность панкейка можно определить по появлению золотистой корочки. Переворачивайте аккуратно, чтобы не повредить начинку. - Шаг 7
Сытные панкейки-бутерброды готовы.
На заметку
Готовые панкейки-бутерброды подавайте сразу — горячими, пока сыр ещё тянется. Можно дополнить свежими овощами или зеленью. Хранить в холодильнике до суток, разогревать на сухой сковороде. Этот рецепт с фото легко масштабировать: увеличьте количество теста вдвое, если готовите на большую компанию.Оценить0.00
0