Шоколадные блины с творожным сыром и конфитюром из вишни
Описание рецепта
Слово редактора
Шоколадные блины с творожным сыром и конфитюром из вишни — отличное решение для сладкого завтрака или десерта. Блинчики, приготовленные на молоке с добавлением какао, порадуют своим нежным вкусом и аппетитным видом. Творожный сыр добавит кремовости, а конфитюр из вишни — яркой кислинки. Такое блюдо станет настоящим украшением стола и порадует как взрослых, так и детей. Подавайте блины с чашкой ароматного чая или кофе.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко400мл
- яйца куриные2шт.
- пшеничная мука200г
- сахар2ст. л.
- какао-порошок2ст. л.
- растительное масло1ст. л.
- соль1щепотка
- Начинка
- творожный сыр Hochland Сливочный 220г
- вишня замороженная300г
- сахар80г
- кукурузный крахмал20г
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы93г31.00% от дневной нормы
- Калории659кКал27.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты.
- Шаг 2
Соедините молоко, яйца, сахар, соль. Перемешайте венчиком.
Слово редактора
Для более однородного теста используйте яйца комнатной температуры — они лучше соединяются с другими ингредиентами.
- Шаг 3
Добавьте какао-порошок, растительное масло. Введите небольшими порциями муку. Замешайте однородное тесто.
Слово редактора
Просейте муку перед добавлением — так тесто получится более воздушным и без комочков.
- Шаг 4
На хорошо разогретой сковороде пожарьте небольшие блины.
Слово редактора
Чтобы блины не прилипали, смажьте сковороду кисточкой с небольшим количеством растительного масла. Жарьте на среднем огне — так они равномерно пропекутся.
- Шаг 5
Приготовьте конфитюр. В сотейнике подогрейте вишню, чтобы ягоды пустили сок. Добавьте сахар и крахмал, перемешайте. Варите на медленном огне до загустения около 7 минут. Конфитюр готов.
Слово редактора
Следите за конфитюром: он готов, когда станет достаточно густым, чтобы стекать с ложки лентой. Если переварить, конфитюр может стать слишком плотным.
- Шаг 6
Творожный сыр Hochland Сливочный выложите в миску.
- Шаг 7
Добавьте вишневый конфитюр, перемешайте.
Слово редактора
Творожный сыр должен быть комнатной температуры — так он лучше смешается с конфитюром.
- Шаг 8
Выложите начинку на блины. Угощение будет вкусным в горячем и холодном виде.
На заметку
Готовые блины лучше всего подавать тёплыми — так начинка лучше раскрывается. Храните остатки в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогрейте в микроволновке или на сковороде без масла. Для разнообразия можно заменить вишнёвый конфитюр на другие ягодные — клубничный или малиновый, а творожный сыр — на сливочный сыр другой марки с похожим вкусом.