Постные овсяные блины
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Завтрак — важный прием пищи, которым нельзя пренебрегать. Он должен приносить максимум пользы, давать энергию, быть сбалансированным и сытным. В обычные дни завтрак можно приготовить из любых продуктов, руководствуясь лишь собственными вкусовыми предпочтениями. Во время поста предлагаем вам приготовить для всей семьи полезные постные овсяные блины. Вместо молока используйте в рецепте горячую воду, а сливочное масло замените на любое растительное.
Слово редактора
Овсяные блины — отличная альтернатива традиционным, особенно в пост или при растительном рационе. Они не только полезны, но и прекрасно насыщают благодаря содержанию клетчатки. Подавайте их с мёдом, ягодами, фруктовым пюре или нежирным йогуртом — получится не только вкусно, но и гармонично. Такая версия блинов порадует любителей здорового питания и станет отличным началом дня. Попробуйте экспериментировать с добавками: можно ввести в тесто немного корицы или ванильного сахара для более яркого аромата.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- геркулес80г
- пшеничная мука180г
- вода500мл
- сахар35г
- растительное масло рафинированное30мл
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории327кКал13.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сухую сковороду хорошо разогрейте. Высыпьте в нее овсяные хлопья, подрумяньте их до золотистого цвета и появления легкого орехового аромата. Снимите сковороду с плиты, пересыпьте хлопья в чашу стационарного блендера.Подрумянивайте хлопья внимательно, чтобы не пережарить — слишком тёмный цвет даст горьковатый привкус. Ореховый аромат — сигнал, что пора снимать сковороду с плиты. - Шаг 2Шаг 2Измельчите геркулес, но не до состояния муки. Будет гораздо интереснее, если блины получатся фактурными, с вкраплениями овсяных хлопьев.Чтобы сохранить текстуру, не измельчайте геркулес слишком мелко — оставьте небольшие кусочки, они придадут блинам интересную фактуру.
- Шаг 3Шаг 3Перемолотый геркулес переложите в глубокую миску, залейте 250 мл горячей воды, оставьте до тех пор, пока он не набухнет. После этого вылейте в миску второй стакан воды, только теплой. Размешайте.Горячую воду используйте именно кипяток — так геркулес быстрее набухнет. Тёплая вода в конце поможет добиться нужной консистенции теста.
- Шаг 4Шаг 4Муку просейте и постепенно введите в овсяное тесто. Интенсивно перемешивайте венчиком, чтобы избежать появления комочков. Добавьте сахар, растительное масло и соль. Хорошо размешайте до однородности. Готовое тесто должно получиться не очень жидким, тогда блины можно будет легко переворачивать.Просеивание муки обогатит тесто воздухом, блины получатся более пышными. Если боитесь комочков, сначала размешайте муку с небольшим количеством воды, а потом введите в основное тесто.
- Шаг 5Шаг 5Разогретую сковороду сбрызните небольшим количеством растительного масла. Вылейте первую порцию теста, дайте ему равномерно растечься по поверхности сковороды. Выпекайте блины на среднем огне по 1,5–2 минуты с каждой стороны. Приятного аппетита!Готовность стороны блина можно определить по появлению пузырьков на поверхности — это значит, что пора переворачивать. Следите, чтобы огонь был не слишком сильным, иначе блины подгорят.
На заметку
Готовые постные овсяные блины можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей можно слегка разогреть в микроволновой печи или на сковороде. Для разнообразия попробуйте добавить в тесто немного измельчённых сухофруктов или орехов — это сделает блины ещё более сытными и интересными по вкусу.Оценить0.00
0