«Молочная девочка» с вишней
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Честно говоря, я боялась готовить этот торт, хотя давно уже обратила на него внимание. Но пост об особенностях выпечки этого торта, опубликованный на нашем сайте, вдохновил меня, я решилась и не пожалела. Спасибо автору этого поста. Я учла все нюансы и, с небольшими своими изменениями, сотворила этот вкуснейший десерт. Теперь он в нашей семье будет в числе фаворитов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Коржи
- молоко сгущенное380.0г
- яйца куриные2.0шт.
- мука150.0г
- разрыхлитель10.0г
- сливочное масло50.0г
- Крем
- маскарпоне500.0г
- сливки 33–35%500.0мл
- сахарная пудра80.0г
- сахар ванильный1.0пакет
- вишня замороженнаяпо вкусу
- какао-порошокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры77г96.25% от дневной нормы
- Углеводы87г29.00% от дневной нормы
- Калории1085кКал45.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Вишню заранее разморозить. Духовку включить на 180°C. Сливочное масло растопить и остудить. Приготовить пекарскую бумагу с нарисованными на ней кругами диаметром 18–20 см. По рецепту предполагалось выпекать 7 коржей, но у меня получилось пять. Видно, по неопытности :)
- Шаг 2Муку просеять и смешать с разрыхлителем и щепоткой соли.
- Шаг 3Яйца взбить до пышности и, продолжая взбивать, частями добавить сгущенку. Влить растопленное сливочное масло.
- Шаг 4Соединить сухие и жидкие ингредиенты. Получившееся тесто распределять на очерченные на пекарской бумаге круги (рекомендуют по 2 ст. л., я, наверное, слишком много зачерпывала) и выпекать 8–10 минут.
- Шаг 5По краям мои коржи получились тоньше. Вот я и решила использовать вишню для выравнивания. И никто не пожалел об этом. Более того, теперь я так и буду готовить этот торт.
- Шаг 6Для крема соединяем маскарпоне с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Перемешиваем миксером на небольшой скорости. Вливаем охлажденные сливки и взбиваем миксером до воздушной консистенции.
- Шаг 7
Собираем торт, смазывая коржи кремом. Вишню я выкладывала по краю коржей для выравнивания. Мне хватило этого крема и на выравнивание боков, и на украшение. Сверху я припорошила какао. Это не обязательно. Просто так мне захотелось. Выстаивался торт у меня часов 5–6. - Шаг 8
Какой же он нежный! Очень рекомендую!
Оценить52
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Надо ли давать детям рыбий жир? Педиатр объяснил, актуальна ли сегодня добавка из нашего детства
Обновлен антирейтинг мировых блюд — одно отечественное тоже учли, но это не холодец
Сбой иммунитета и проблемы с микрофлорой: от какой еды отказываться зимой, рассказала врач
Комментарии
1Галочка, этот торт - один из моих фаворитов, уже не один год - палочка-выручалочка когда 😉😊 некогда/лень.., но очень нужно что-то испечь.