Картофель с грибами и сметаной
Описание рецепта
Этот рецепт
Слово редактора
Картофель с грибами и сметаной — классическое сочетание, которое можно разнообразить с помощью разных специй и соусов. Хмели-сунели придаёт блюду лёгкий пряный оттенок, а сметана делает текстуру более нежной. Подавайте это блюдо как самостоятельное или как гарнир к мясным блюдам. Попробуйте добавить немного тёртого сыра при подаче — получится ещё вкуснее. Такая картошка с грибами отлично подойдёт для семейного ужина или дружеской посиделки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грибы600г
- картофель4шт.
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2ст. л.
- сметана2ст. л.
- хмели-сунели1ч. л.
- сольпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
- зеленьпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории359кКал14.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук, морковь и картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками. Грибы помойте и также мелко нарежьте.
Для более равномерной нарезки используйте острый нож — так овощи будут выглядеть аккуратнее и лучше прожарятся. Мелкие кубики ускорят приготовление.
- Шаг 2
Лук с морковью обжарьте на растительном масле, добавьте картофель и жарьте 5 минут. Добавьте грибы и жарьте еще 5–7 минут. Затем посолите, поперчите по вкусу, добавьте хмели-сунели, сметану, майонез и хорошо перемешайте.
При обжаривании лука и моркови не перегревайте сковороду, чтобы овощи не подгорели, а приобрели золотистый цвет. Следите, чтобы картофель не прилипал — при необходимости добавьте немного масла.
- Шаг 3
Поставьте блюдо в духовку на 15–20 минут при температуре 200°C. Перед подачей посыпьте зеленью.
Перед запеканием убедитесь, что духовка хорошо прогрета. Готовность блюда можно проверить визуально — поверхность должна слегка подрумяниться, а картофель стать мягким.
На заметку
Готовое блюдо можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве лучше использовать микроволновку или сковороду — так картофель и грибы сохранят текстуру. К картофелю с грибами и сметаной хорошо подойдут свежие овощи или лёгкий салат из зелени с оливковым маслом.