Узвар
Описание рецепта
Слово редактора
Узвар — традиционный напиток, который особенно популярен в холодное время года. Он не только согреет и порадует вкусом, но и станет источником витаминов благодаря сухофруктам. Этот напиток отлично подойдёт для семейного чаепития или праздничного стола. Можно экспериментировать с набором сухофруктов — добавлять изюм, курагу, чернослив, яблоки, груши, чтобы каждый раз получать новый вкусовой оттенок. Узвар — прекрасный способ разнообразить привычный рацион и сделать его более полезным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сухофрукты300г
- вода3л
- сахарпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории119кКал4.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить сухофрукты. Промыть под водой. Если покупные, то обязательно замочить на 30 минут в воде.
При замачивании сухофруктов можно добавить немного соды — она поможет лучше очистить их от загрязнений. После замачивания ещё раз промойте сухофрукты под проточной водой
- Шаг 2
Вскипятить воду. Всыпать сухофрукты. Довести до кипения. Дать прокипеть 2–3 минуты. Выключить. Накрыть крышкой и дать настояться в течение 12 часов при комнатной температуре. Это оптимальное время для настоя напитка, и он готов к употреблению. Убрать в холодильник.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного специй, например, корицу или гвоздику. Следите, чтобы при кипении узвар не убежал — уменьшите огонь после закипания
- Шаг 3
Приятного аппетита!
На заметку
Узвар лучше всего употреблять после полного настаивания — через 12 часов. Готовый напиток можно хранить в холодильнике до 3 дней. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного мёда или варьировать набор сухофруктов, например, добавить инжир или клюкву.