Свиная грудинка, жаренная в мультипекаре
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Мягкое, сочное, румяное, ароматное мясо за 30 минут.
Слово редактора
Мультипекарь — отличная альтернатива грилю, он поможет получить аппетитную корочку и сохранить сочность мяса. Свиная грудинка, приготовленная таким способом, станет отличным выбором для быстрого и сытного ужина. Подавайте её с запечёнными или отварными овощами, картофельным пюре или рассыпчатым рисом. Майонез в маринаде придаёт мясу нежность и помогает образовать румяную корочку. Экспериментируйте с специями — добавьте паприку или чеснок для более яркого вкуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиная грудинка240г
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- майонез1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры144г180.00% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории1383кКал57.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куски свиной грудинки весом 150–200 грамм замаринуйте в майонезе с солью и перцем на сутки, храните в холодильнике, после выложите в форму. Форму поставьте в чашу мультипекаря, включите программу при 180°C на 15 минут.Майонез в маринаде придаёт мясу сочность, но можно заменить его на смесь оливкового масла с горчицей. Убедитесь, что специи равномерно распределены по поверхности мяса. - Шаг 3
По истечении времени вытащите чашу с мясом из мультипекаря. - Шаг 4
Далее переверните мясо на другую сторону, включите мультипекарь еще на 15 минут.Перед тем как перевернуть мясо, убедитесь, что нижняя сторона хорошо зарумянилась — это будет признаком того, что процесс приготовления идёт правильно. - Шаг 5
Дайте мясу отдохнуть минут 5 и выкладывайте на тарелку. Наивкуснейшее. Просто с черным хлебом люблю. Так мягко, что и зубы не нужны.Отдых после приготовления позволяет сокам равномерно распределиться по мясу, делая его более нежным. Подавайте с гарниром или свежими овощами для баланса вкуса.
На заметку
Готовое мясо лучше подавать сразу — так оно сохраняет сочность и хрустящую корочку. Если остались остатки, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут. К свиной грудинке отлично подойдёт гарнир из отварного картофеля или овощного рагу.Оценить52
0