Постная пшенная каша
Описание рецепта
Приятно начинать новый день с тарелки вкусной, сытной, полезной каши, особенно в пост. Горячий сбалансированный завтрак подарит организму заряд энергии, которого хватит на несколько часов. Сварить кашу можно из перловой, гречневой, кукурузной, овсяной, рисовой крупы — каждая будет по-своему хороша. Но мы рекомендуем обратить внимание на пшено.
Слово редактора
Постная пшённая каша с тыквой — отличное решение для утреннего приёма пищи, особенно в период поста. Пшено богато витаминами и минералами, а тыква добавляет блюду не только сладость и сочность, но и полезные вещества. Каша хорошо сочетается с мёдом, который подчеркнёт естественную сладость тыквы. Такое блюдо не только насытит, но и порадует своим ярким цветом и ароматом. Подавайте кашу на завтрак или в качестве лёгкого ужина.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории175кКал7.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву очистите от кожуры и семян с волокнами, мякоть нарежьте небольшими кубиками. Сложите их в кастрюлю, залейте водой, поварите на небольшом огне 15 минут. Перед варкой пшено тщательно промойте в горячей воде.
При промывании пшена тщательно удалите всю мучнистую пыль — она может сделать кашу вязкой. Тыкву можно предварительно запечь — так она будет более ароматной.
- Шаг 2
По истечении указанного времени к тыкве добавьте пшено, посолите по вкусу. Перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой, варите кашу на медленном огне 8–10 минут. Снимите кашу с плиты и дайте ей постоять еще 10 минут.
Следите за количеством воды — пшено впитывает жидкость и может потребовать немного больше. Каша готова, когда пшено стало мягким, а вода полностью впиталась.
- Шаг 3
Также постную пшенную кашу можно сварить в мультиварке. Для этого сложите в чашу все указанные ингредиенты, залейте их водой, посолите, размешайте. Закройте крышку мультиварки, установите необходимый режим.
В мультиварке выберите режим «Каша» или «Крупы». Время приготовления может отличаться в зависимости от модели — ориентируйтесь на готовность пшена и тыквы.
- Шаг 4
Полейте кашу медом, также можно добавить семечки, сухофрукты или свежие ягоды.
На заметку
Готовую кашу можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей можно подогреть в микроволновой печи или на плите, добавив немного воды или растительного молока для более нежной консистенции. Для разнообразия можно добавить в кашу сухофрукты, орехи или немного корицы — это усилит вкус и сделает блюдо ещё более питательным.