Постный салат с авокадо и нутом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Весной хочется больше свежей зелени, овощей и салатов. Предлагаем сделать простой салат за 5 минут. В него вы всегда сможете добавить свои любимые ингредиенты: огурцы, болгарский перец, красный лук, консервированную кукурузу или фасоль. В качестве заправки подойдет лимонный сок и любое растительное масло. Если авокадо попался спелый, то можно и вовсе обойтись без заправки, а только посолить салат.
Слово редактора
Салат с авокадо и нутом — отличное решение для лёгкого и питательного ужина или перекуса. Авокадо придаёт блюду кремовую текстуру и полезные жиры, а нут — сытность. Такой салат прекрасно дополнит постное меню и подойдёт тем, кто следит за фигурой. Вы можете варьировать заправку и дополнительные ингредиенты в зависимости от сезона и личных предпочтений — например, добавить свежую зелень, оливки или семена льна для дополнительной пользы. Блюдо готовится быстро и просто, что особенно ценно в будни.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салат листовой1пучок
- нут консервированный0.5банка
- авокадо1шт.
- помидоры3шт.
- растительное масло нерафинированное2ст. л.
- лимонный сок2ч. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы72г24.00% от дневной нормы
- Калории788кКал32.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Помойте овощи. Салат нарежьте на полоски, авокадо — на кубики, а помидоры — на 6–8 частей.При нарезке авокадо старайтесь делать кубики одинакового размера — так салат будет выглядеть эстетичнее и ингредиенты равномерно пропитаются заправкой. Чтобы авокадо не потемнел, сбрызните его лимонным соком сразу после нарезки. - Шаг 2Шаг 2С консервированного нута слейте жидкость.Перед использованием нут можно промыть под проточной водой — так вы уберёте лишний крахмал и улучшите вкус салата.
- Шаг 3Шаг 3В небольшой миске соедините сок лимона, масло и соль, перемешайте. Можно добавить в заправку немного горчицы, соевого соуса или соуса чили, если вы хотите получить более пикантный вкус.Для более насыщенного аромата используйте свежевыжатый лимонный сок. Если у вас нет нерафинированного масла, можно взять оливковое — оно тоже хорошо подойдёт к этому салату.
- Шаг 4Шаг 4Выложите в тарелку листья зеленого салата, авокадо, помидоры и нут, полейте соусом и перемешайте.Перемешивайте салат аккуратно, чтобы не повредить текстуру авокадо и помидоров. Подавайте сразу после приготовления, чтобы листья салата не потеряли хрусткость.
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы авокадо не потемнел и не потерял свежесть. Если нужно подготовить салат заранее, не смешивайте ингредиенты с заправкой — храните овощи и нут в холодильнике до 12 часов, а заправку приготовьте непосредственно перед подачей. Можно добавить в салат огурцы, болгарский перец или консервированную кукурузу для разнообразия.Оценить0.00
0