Омлет с кукурузой и тыквой на сковороде
Описание рецепта
Тыква в омлете — неочевидный, но удачный выбор: она даёт лёгкую сладость и мягкую текстуру, которая хорошо сочетается с кукурузой и яйцом. Готовится быстро, почти без усилий — пока овощи обжариваются, успеваете взболтать яйца. Зелёный лук в конце освежает вкус. Хороший вариант, когда на завтрак хочется чего-то тёплого и сытного, но не тяжёлого.Слово редактора
Омлет с кукурузой и тыквой — сытный завтрак или лёгкий ужин на скорую руку. Тыква и консервированная кукуруза обжариваются вместе с помидором, заливаются яично-молочной смесью и доводятся под крышкой. Зелёный лук добавляет свежесть. Подходит для тех, кто ищет простое блюдо из продуктов, которые часто есть под рукой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква50г
- кукуруза консервированная2ст. л.
- помидоры желтые1шт.
- яйца куриные2шт.
- молоко200мл
- лук зеленый1горсть
- сливочное масло15г
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории466кКал19.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Помидор слегка обжарить на сливочном масле.Помидор можно нарезать кольцами или полукольцами — крупные куски лучше держат форму при обжарке. - Шаг 2
Добавить нарезанную тыкву и консервированную кукурузу. Жарить пять минут, помешивая.Тыкву нарежьте небольшими кубиками — около одного сантиметра — чтобы она успела приготовиться за пять минут. - Шаг 3
Яйца взболтать с молоком, посолить.Если хотите более нежный омлет, добавьте в смесь чуть больше молока. - Шаг 4
Залить яично-молочной смесью овощи на сковороде.Влейте смесь равномерно, чтобы она покрыла все овощи. - Шаг 5
Добавить нарезанный зелёный лук. Готовить под крышкой до готовности.Крышка должна плотно прилегать — тогда омлет пропарится сверху и не останется сырым.
На заметку
Готовый омлет подавайте сразу — горячим, прямо со сковороды. Хранить его не имеет смысла: при разогреве теряет текстуру. По этому рецепту можно варьировать овощи — добавить болгарский перец или заменить тыкву кабачком. Фото готового блюда показывает, как красиво смотрятся жёлтые кусочки тыквы и кукуруза в яичной заливке.Оценить51
0