Постный салат с ананасом, огурцом и айсбергом
Описание рецепта
Предлагаем приготовить сочный и яркий постный салат с ананасом. Вы можете использовать свежий фрукт или консервированный — из банки. В сочетании с сочным огурцом, хрустящим салатом и пикантной заправкой, экзотический ананас порадует вас необычным вкусом. Советуем добавить немного перца чили, его острота будет выгрышно сочетаться со сладостью салата.Слово редактора
Постный салат из консервированного ананаса, огурца и листьев айсберга подходит для быстрого обеда, лёгкого ужина или постного меню. Заправка на основе оливкового масла, лимонного сока и дижонской горчицы добавляет пикантность и связывает вкусы. Если соус получается слишком густым, его разбавляют ананасовым сиропом прямо из банки. Блюдо собирается за 15 минут без термической обработки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ананасы консервированные150г
- огурцы1шт.
- салат айсберг0.5кочан
- горчица дижонская1ч. л.
- лимоны0.5шт.
- оливковое масло2ст. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории231кКал9.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешайте оливковое масло с соком половины лимона и дижонской горчицей, посолите по вкусу.Если заправка выходит слишком густой, влейте несколько чайных ложек сиропа из-под консервированных ананасов. - Шаг 2Шаг 2Айсберг и огурец промойте, обсушите бумажным полотенцем.Полотенце важно: лишняя влага разбавит заправку.
- Шаг 3Шаг 3Листья айсберга порвите руками в тарелку.Рвите листья крупно — так айсберг остаётся хрустящим.
- Шаг 4Шаг 4Огурец нарежьте на тонкие ленты овощечисткой и добавьте к салату.Вместо овощечистки можно нарезать огурец тонкими кружками или брусочками — на вкус не влияет, только вид другой.
- Шаг 5Шаг 5Ананас нарежьте небольшими кусочками и положите в тарелку.Если используете свежий ананас, нарежьте его заранее и слегка посолите, чтобы выделился сок.
- Шаг 6Шаг 6Полейте салат заправкой и перемешайте.Перемешивайте аккуратно, чтобы ленты огурца не сломались.
На заметку
Подавайте салат сразу после заправки — айсберг быстро теряет хруст. Хранить уже заправленный салат не стоит. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте мяту или кинзу для свежести, замените лимон лаймом. Фото готового блюда показывает, насколько просто оно выглядит — и при этом по-настоящему яркое.Оценить0.00
0