Салат из гречки с брокколи, авокадо и апельсином
Описание рецепта
Если у вас есть предубеждение против гречки, то после такого салата, мне кажется, вы просто влюбитесь в эту крупу! Есть его хорошо как теплым, так и холодным, к тому же этот рецепт — базовая история, можно добавить вяленые томаты, орехи или попробовать заменить апельсин лимоном — тоже будет интересно. Вместо сметаны подойдет йогурт.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гречневая крупа0.5стакан
- брокколи300г
- авокадо1шт.
- апельсины1шт.
- тархун1веточка
- мята1веточка
- очищенные подсолнечные семечки1ч. л.
- лен семена0.5ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
- Для заправки
- лимоны0.5шт.
- сметана2ст. л.
- паста тахини1ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории366кКал15.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Гречку отварить согласно инструкции на упаковке.
- Шаг 2
Брокколи разобрать на небольшие соцветия, отварить в кипящей подсоленной воде и крупно порезать.
- Шаг 3
Авокадо разрезать пополам и, удалив косточку, ложкой вынуть мякоть.
- Шаг 4
Цедру апельсина натереть на мелкой терке, апельсин почистить и вырезать из перепонок мякоть, сохранив выделившийся при этом сок.
- Шаг 5
Из половинки лимона выжать 2 ст. ложки сока.
- Шаг 6
Приготовить заправку: сметану соединить с пастой тахини, влить лимонный и апельсиновый сок, оливковое масло и все перемешать.
- Шаг 7
Мяту и тархун мелко порезать.
- Шаг 8
Готовую гречку, брокколи и авокадо выложить в глубокую миску, добавить цедру и мякоть апельсина, смазать все заправкой и перемешать, посыпать салат измельченной зеленью и семечками.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Избегала морепродуктов, пока не попробовала эти кальмары: и маринад, и начинка на высоте
Всего 3 ингредиента и заправка: сделала невероятно вкусный витаминный и совершенно постный салат — рецепт не спросил только ленивый
Он пугает весь мир, а сам боится этих крошек: еда, к которой Стивен Кинг никогда не притронется — "Это ужасно"
Комментарии
1делала уже много раз, очень вкусно!