Веганский горячий шоколад с чили и маршмеллоу
Описание рецепта
Острый, тёплый, с лёгкой мятной ноткой — этот шоколад хорош в холодный вечер. Чили здесь не доминирует, а только подчёркивает горечь какао.Слово редактора
Горячий шоколад на растительном напитке — напиток без молока и сливок, но с насыщенным вкусом. Какао и дольки шоколада дают глубину, перец чили — лёгкое послевкусие, мята добавляет свежесть. Подходит для веганского меню и для тех, кто избегает лактозы. Маршмеллоу при подаче — по желанию.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- Velle Barista Кокосовое 400мл
- какао-порошок30г
- шоколад горький50г
- перец чили молотый0.3ч. л.
- мята1веточка
- Для подачи
- маршмеллоу20г
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории335кКал13.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Налейте растительный напиток в сотейник и поставьте на средний огонь.Кокосовый или овсяный напиток дают более кремовую текстуру, чем миндальный. - Шаг 2
Добавьте сахар и веточку мяты.Мята не должна кипеть долго — закладывайте её в начале, чтобы аромат перешёл в напиток, но не стал резким. - Шаг 3
Всыпьте какао и молотый перец чили, добавьте дольки шоколада.Количество чили регулируйте по вкусу: начните с небольшой щепотки и добавляйте по мере нагрева. - Шаг 4
Помешивая венчиком, доведите до кипения.Следите, чтобы напиток не бурлил сильно — достаточно первых пузырьков. - Шаг 5
Снимите с огня и удалите веточку мяты.Мяту удобно вынимать ложкой или маленьким ситечком. - Шаг 6
Шаг 6Разлейте по кружкам и подавайте с маршмеллоу.Маршмеллоу кладите прямо перед подачей, чтобы они начали таять в горячем напитке.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — горячий шоколад быстро остывает. Маршмеллоу можно заменить кокосовыми сливками или просто посыпать щепоткой какао. Этот рецепт легко масштабировать на две-три порции. Пошаговые фото помогут не пропустить момент, когда снимать с огня.Оценить0.00
0