Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 17 июня
Все праздники
+ 1000
Женский Клуб Юлии ВысоцкойMAMADO
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 17 июня
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Шоколадный мусс с ягодным соусом

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Шоколадный мусс очень популярен во многих странах, и особенно во Франции. Кстати, не у многих француженок есть проблемы с талией, а шоколад они любят практически все! Вместо ликера можно взять ром, или бренди, или какую-нибудь настойку — тоже будет интересно. Если бы я делала такой мусс только для девочек, то разделила бы его не на четыре порции, а на восемь.

Пищевая ценность порции

492
кКал
20%
Белки9 г
Жиры28 г
Углеводы46 г
% от дневной нормы
2 %
6 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
400 г
175 г
3 шт.
50 г
4 шт.
100 мл
2 ст. л.
1 щепотка

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Ягоды разморозить, выложить в кастрюлю вместе с сахаром, влить ликер, довести до кипения и томить на медленном огне.
Ягоды разморозить, выложить в кастрюлю вместе с сахаром, влить ликер, довести до кипения и томить на медленном огне.


На весь экран

# шаг 2/6

Белки отделить от желтков.
Белки отделить от желтков.


На весь экран

# шаг 3/6

Шоколад поломать небольшими кусочками и растопить вместе со сливками на водяной бане, затем, продолжая прогревать, по одному добавить яичные желтки, взбить все на маленькой скорости блендером с насадкой-венчиком и снять с огня.
Шоколад поломать небольшими кусочками и растопить вместе со сливками на водяной бане, затем, продолжая прогревать, по одному добавить яичные желтки, взбить все на маленькой скорости блендером с насадкой-венчиком и снять с огня.


На весь экран

# шаг 4/6

Белки посолить, взбить в воздушную пену и в два приема ввести в шоколадную массу, каждый раз вымешивая, затем разложить в креманки и отправить мусс в холодильник.
Белки посолить, взбить в воздушную пену и в два приема ввести в шоколадную массу, каждый раз вымешивая, затем разложить в креманки и отправить мусс в холодильник.


На весь экран

# шаг 5/6

Приготовить соус: ягодную массу взбить погружным блендером, затем протереть через сито и отправить в холодильник.
Приготовить соус: ягодную массу взбить погружным блендером, затем протереть через сито и отправить в холодильник.


На весь экран

# шаг 6/6

На застывший мусс выложить ягодный соус, украсить дольками клубники.
На застывший мусс выложить ягодный соус, украсить дольками клубники.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.