Чайный кекс
Описание рецепта
Чай можно взять любой, главное, чтобы он устраивал вас по вкусу. Подавать такой кекс идеально или с паштетом из печени — куриной, говяжьей, кроличьей, или с каким-нибудь сыром — с нежным, тянущимся бри, с ароматным козьим, это очень вкусно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука280г
- курага150г
- изюм без косточек150г
- сахар100г
- яйца куриные2шт.
- чай для заварки1ст. л.
- уксус1ст. л.
- растительное масло1ч. л.
- сахарная пудра1ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- сода1ч. л.
- корица молотая0.5ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы81г27.00% от дневной нормы
- Калории385кКал16.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Духовку предварительно разогреть до 160°С. - Шаг 2
Чай залить 300 мл кипятка. - Шаг 3
Курагу порезать на кусочки, выложить вместе с изюмом в глубокую посуду, залить горячим чаем и дать постоять. - Шаг 4
Муку перемешать с разрыхлителем, корицей и солью. - Шаг 5
Сахар с яйцами взбить в пену блендером с насадкой-венчиком, перелить в чашу комбайна и, взбивая на низкой скорости, всыпать четверть муки с разрыхлителем. - Шаг 6
Соду погасить уксусом и влить в чашу с тестом, затем, продолжая вымешивать, всыпать остальную муку. - Шаг 7
Сухофрукты с чаем влить в тесто и вымешать все до однородного состояния. - Шаг 8
Форму для кекса смазать растительным маслом, выложить тесто и выпекать в разогретой духовке 40–45 минут. - Шаг 9
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.