Сочные колбаски с салатом из запеченных овощей
Описание рецепта
Постарайтесь не пережарить лук и кабачок, чтобы они остались хрустящими.
Сок, который образуется в запеченных перцах, вылейте в салатник.
Зелень можете брать любую, но красный базилик особенно удачно сочетается с блюдом с огня, петрушка придает салату свежий аромат, а кинза всегда отлично дополняет вкус баклажана.
Если не любите столовый уксус, используйте яблочный или рисовый. Можно вместо уксуса сбрызнуть салат лимонным соком.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- колбаски «Наша птичка» «Шашлычные с кайенским перцем» 1упаковка
- кабачки1шт.
- баклажаны1шт.
- помидоры2шт.
- перец болгарский2шт.
- чеснок3зубчик
- лук красный1шт.
- растительное масло30мл
- уксус1ст. л.
- базилик фиолетовый2веточка
- петрушка2веточка
- кинза свежая2веточка
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории625кКал26.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Болгарские перцы целиком выложите в форму, застеленную пергаментной бумагой. Баклажан проткните в двух-трех местах. На помидорах сделайте надрезы. Запекайте овощи в духовке 25 минут при 200°С.
- Шаг 2
Кабачок разрежьте пополам поперек и еще раз пополам вдоль. Красный лук разрежьте на 4 части. Смажьте овощи с помощью кисточки растительным маслом.
- Шаг 3
Обжарьте кабачки и лук на разогретой сковороде-гриль до румяной корочки.
- Шаг 4
Жареные овощи переложите в чашу.
- Шаг 5
Запеченные овощи достаньте из духовки и оставьте остывать.
- Шаг 6
Колбаски «Наша птичка» «Шашлычные с кайенским перцем» смажьте растительным маслом. Выложите на сковороду-гриль и обжарьте до готовности.
- Шаг 7
С запеченных помидоров и баклажана снимите кожуру. С болгарских перцев тоже снимите кожуру, удалите перегородки и семечки.
- Шаг 8
Печеные овощи крупно нарежьте, выложите в салатник.
- Шаг 9
Красный базилик, петрушку и кинзу мелко порубите и добавьте в салат.
- Шаг 10
Пропустите чеснок через пресс и добавьте к остальным овощам.
- Шаг 11
Салат посолите, влейте оливковое масло и столовый уксус. Перемешайте.
- Шаг 12
Подавайте сочные куриные колбаски с аппетитным салатом из печеных овощей.