Бискотти с лавандой, белым шоколадом и миндалем
Описание рецепта
Миндаль не нужно измельчать в крошку. Крупные кусочки орехов добавят фактурности печенью.
Сахар с лимонной цедрой лучше растереть руками. Так специя полностью пропитается цитрусовым ароматом.
Толщину заготовок для бискотти вы можете регулировать по своему желанию.
Не бойтесь, если подпеченные батончики при нарезании
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука300г
- яйца куриные3шт.
- сахар100г
- шоколад белый100г
- миндаль80г
- мед лавандовый2ст. л.
- лаванда1ст. л.
- лимонная цедра1ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- сода0.5ч. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы69г23.00% от дневной нормы
- Калории459кКал19.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Миндаль крупно порубите, шоколад нарежьте кусочками.
- Шаг 2
Лимонную цедру смешайте с сахаром.
- Шаг 3
К ароматизированному сахару добавьте лавандовый мед.
- Шаг 4
Вбейте яйца в сладкую смесь.
- Шаг 5
Добавьте кулинарную лаванду и хорошо перемешайте массу.
- Шаг 6
Муку просейте, смешайте с солью, разрыхлителем и содой и добавьте в лавандово-яичную смесь. Перемешайте.
- Шаг 7
Всыпьте нарезку из миндаля и шоколада, а затем замесите послушное тесто. При необходимости добавьте еще немного муки.
- Шаг 8
Из готового теста сформируйте два батона шириной 3–4 см. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте при 180°C в течение 30–35 минут.
- Шаг 9
Подрумяненную заготовку нарежьте по диагонали на кусочки толщиной 1 см.
- Шаг 10
Верните бискотти на противень и еще раз отправьте в духовку, разогретую до 160°C, на 10–15 минут.
- Шаг 11
Достаньте печенья, дайте им остыть и подавайте к чаю.