Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 12 августа
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 12 августа
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Шоколадный корж на скорую руку
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
15
28928
5
Реклама

Муссовый пирог с шоколадом и малиной

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Знаменитое сочетание малина — шоколад любят не только французы, но и мы. Горький шоколад можно заменить молочным или даже попытаться взять белый шоколад — я не пробовала, но с черным получается фантастика! Малины кладите сколько душе угодно, хотя на самом деле будет вкусно и с вишней, и с кусочками апельсиновых цукатов, и с жареными орехами. Главное в приготовлении — осторожность, неторопливость, и не волнуйтесь, когда готовый пирог немного упадет в объеме, такие нежные муссовые бисквиты всегда немного сжимаются при охлаждении.

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

604
кКал
25%
Белки9 г
Жиры45 г
Углеводы46 г
% от дневной нормы
2 %
9 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
400 г
400 г
6 шт.
220 г
50 г
50 г
1 ч. л.
¼ ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
На весь экран
Шоколад и 200 г предварительно размягченного сливочного масла растопить на водяной бане.
Шоколад и 200 г предварительно размягченного сливочного масла растопить на водяной бане.
На весь экран
Желтки отделить от белков, белки охладить и взбить в комбайне насадкой-венчиком в крепкую пену.
Желтки отделить от белков, белки охладить и взбить в комбайне насадкой-венчиком в крепкую пену.
На весь экран
Яичные желтки, сахар, ванильный экстракт и соль взбить в комбайне насадкой-венчиком так, чтобы масса увеличилась в объеме, затем добавить просеянную муку и вымешать лопаткой.
Яичные желтки, сахар, ванильный экстракт и соль взбить в комбайне насадкой-венчиком так, чтобы масса увеличилась в объеме, затем добавить просеянную муку и вымешать лопаткой.
На весь экран
Желтково-сахарную массу выложить в растопленный шоколад и перемешать лопаткой, затем порциями ввести взбитые белки и все вымешать.
Желтково-сахарную массу выложить в растопленный шоколад и перемешать лопаткой, затем порциями ввести взбитые белки и все вымешать.
На весь экран
Дно большой разъемной формы выстелить бумагой для выпечки, смазать дно и борта оставшимся сливочным маслом, выложить шоколадное тесто, а сверху малину.
Дно большой разъемной формы выстелить бумагой для выпечки, смазать дно и борта оставшимся сливочным маслом, выложить шоколадное тесто, а сверху малину.
На весь экран
Выпекать в разогретой духовке 10 минут, затем накрыть фольгой, уменьшить температуру до 170°С и выпекать еще 10–15 минут. Готовый пирог остудить.
Выпекать в разогретой духовке 10 минут, затем накрыть фольгой, уменьшить температуру до 170°С и выпекать еще 10–15 минут. Готовый пирог остудить.
На весь экран
Подавать пирог теплым или холодным.
Подавать пирог теплым или холодным.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.