Гречка, запеченная со свининой
Описание рецепта
Слово редактора
Гречка, запечённая со свининой, — отличное решение для семейного обеда или ужина. Это блюдо сочетает в себе сытность и простоту приготовления: запекание в духовке позволяет ингредиентам равномерно прогреться и пропитаться вкусами. Сметана и сыр придают блюду кремовую текстуру и лёгкую пикантность, а хмели-сунели добавляют пряные нотки. Подавайте с свежими овощами или лёгким салатом — так блюдо станет ещё более сбалансированным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гречневая крупа1.5стакан
- свиная мякоть800г
- лук репчатый2головка
- чеснок1головка
- сметана 20%250г
- сыр200г
- хмели-сунели1ст. л.
- соль0.5ч. л.
- вода250мл
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории401кКал16.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Гречку промыть, выложить в посуду для запекания.
Промывайте гречку до прозрачной воды — так вы удалите лишний крахмал и пыль. Используйте керамическую или стеклянную посуду для запекания — она равномерно распределяет тепло.
- Шаг 2
Сверху выложить нарезанные лук и чеснок.
Лук нарежьте полукольцами, а чеснок — тонкими пластинами — так они лучше раскроют свой вкус и аромат.
- Шаг 3
Затем свинину. Посыпать приправой. Влить подсоленную воду. Смазать мясо сметаной.
Свинину нарежьте кусочками среднего размера, чтобы она равномерно пропеклась. Сметана создаст аппетитную корочку и смягчит вкус мяса.
- Шаг 4
Сверху выложить нарезанный сыр.
Сыр нарежьте тонкими ломтиками или натрите на крупной тёрке — так он лучше расплавится и распределится по поверхности.
- Шаг 5
Поставить в разогретую до 190°C духовку. Запекать в течение 1 часа.
Духовку лучше разогреть заранее. Готовность блюда можно проверить, слегка приоткрыв дверцу — гречка должна впитать всю воду, а сыр — расплавиться и слегка подрумяниться.
- Шаг 6
Приятного аппетита!
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать сразу, но при необходимости можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. При разогреве рекомендуется использовать духовку, разогревая блюдо при 180 °C в течение 10–15 минут — так сохранятся текстура и вкус. К гречке, запечённой со свининой, хорошо подойдут свежие овощи или лёгкий салат из помидоров и огурцов.