Грудинка по-деревенски
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиная грудинка2кг
- вода1л
- соль4ст. л.
- сахар2ст. л.
- лавровый листпо вкусу
- луковая шелухапо вкусу
- чеснок1головка
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры54г67.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории522кКал21.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Промойте луковую шелуху и положите в кастрюлю. - Шаг 2
Засыпьте солью, сахаром и добавьте лавровый лист. - Шаг 3
Грудинку промойте и выложите в кастрюлю к специям. - Шаг 4
Залейте водой и доведите до кипения. Варите на малом огне 30 минут с момента закипания (под крышкой). - Шаг 5
Выключите огонь и оставьте остывать мясо в рассоле в течение 8–12 часов. - Шаг 6
Выньте свинину из бульона и дайте влаге стечь. - Шаг 7
Нарубите чеснок и смешайте его с перцем. - Шаг 8
Обваляйте каждый кусок свинины. Затем заверните грудинку в фольгу и уберите ее в холодильник на 8–12 часов. - Шаг 9
Приятного аппетита!
Оценить52
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Топ-5 самых популярных десертов по рецептам "Едим Дома" в 2025 году: подводим сладкие итоги
Академик Онищенко дал совет по организации новогоднего застолья: уберите 2 продукта — и будет идеально
В чем разница между домашним и покупным майонезом?
Комментарии
2Алла, 30 минут варки достаточно ???
А луковая шелуха здесь для цвета? Вроде как копчёная грудинка получается? Или она дает какой-то вкус?