Картофель по-воклюзски

03 июля 2022

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Департамент Воклюз во французском Провансе считается столицей лавандовых полей. Из лаванды там делают буквально все: духи, мыло, настойки, ликеры, чай, пирожные и даже блюда из картофеля.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
картофель молодой20шт.
лаванда2ст. л.
чеснок0.5головка
халуми75г
фисташки очищенные несоленые1горсть
мята1веточка
сольпо вкусу
кориандр молотыйпо вкусу
перец черный свежемолотыйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки37г
41.11% от дневной нормы
Жиры23г
28.75% от дневной нормы
Углеводы129г
43.00% от дневной нормы
Калории844кКал
35.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Отварите молодую картошку, дайте немного остыть и разрежьте ее пополам.
Шаг 2
Раздавите чеснок и слегка обжарьте на оливковом масле.
Шаг 3
Добавьте к чесноку картошку и обжаривайте в течение 5 минут. Затем — фисташки. Все перемешайте.
Шаг 4
Добавьте лаванду (неважно, свежую или сушеную) и халуми, нарезанный кубиками, специи. Все перемешайте и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте блюдо нарезанными листьями мяты.