Кетоокрошка на кефире без картофеля
Описание рецепта
Принцип кетодиеты — низкое содержание углеводов в рационе. Все блюда должны преимущественно состоять из белков и жиров. Изначально кетодиета была разработана для людей с диабетом, но затем ее стали использовать и для похудения. Приготовить в стиле «кето» можно практически любое блюдо, исключив или заменив углеводы. Предлагаем свой вариант кетоокрошки и напоминаем, что перед выбором любой диеты необходимо проконсультироваться со специалистом.Слово редактора
Кетоокрошка — холодный суп для тех, кто придерживается низкоуглеводного питания. Картофель здесь исключён: вместо него можно взять авокадо. Колбасу заменяет отварное или запечённое мясо. Заливка — кефир 2,5%; если молочное под запретом, подойдёт газированная вода. Блюдо собирается из восьми ингредиентов примерно за 30 минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы свежие3шт.
- редис6шт.
- мясо отварное300г
- яйца куриные4шт.
- зеленьпо вкусу
- кефир 2,5%1.5л
- сольпо вкусу
- горчицапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории540кКал22.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Огурцы, редис и зелень нарежьте мелко. Яйца измельчите. Соедините всё в глубокой ёмкости.Одно яйцо можно оставить целым и нарезать кружками для украшения. - Шаг 2Шаг 2Мясо нарежьте тонкими брусочками и добавьте к остальным ингредиентам.Картофель в кето-варианте не используется — при желании замените его авокадо: половина на одну порцию.
- Шаг 3Шаг 3Перемешайте основу, посолите, разложите по тарелкам. Добавьте горчицу по вкусу.Перед покупкой горчицы проверьте состав: сахара в нём быть не должно.
- Шаг 4Шаг 4Залейте кефиром и перемешайте. Подавайте сразу.Если исключаете молочное, замените кефир газированной водой.
На заметку
Подавайте окрошку сразу после заливки кефиром — так она останется холодной и свежей. Хранить готовый суп дольше нескольких часов не стоит: огурцы дают сок. Сохраните рецепт и фото — летом пригодится. Для разнообразия попробуйте заменить мясо ветчиной с натуральным составом.Оценить0.00
0