Вареный омлет
Описание рецепта
Слово редактора
Варёный омлет — необычная интерпретация привычного блюда. Такой способ приготовления позволяет добиться нежной текстуры и избежать риска пережаривания. Омлет отлично подойдёт на завтрак или как лёгкое блюдо для диетического питания. Подавайте его с зеленью, свежими овощами или лёгкими соусами — так вкус станет ещё ярче. Экспериментируйте: можно добавить в омлет измельчённый сыр, зелень или мелко нарезанные овощи — это сделает блюдо более сытным и интересным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные5шт.
- соль2щепотка
- молоко200мл
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории261кКал10.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разбейте яйца в миску.
- Шаг 2
Слегка взболтайте вилкой, затем влейте молоко и посолите.
Взбивайте аккуратно, чтобы не образовались большие пузыри — они могут привести к неравномерному застыванию омлета. Молоко лучше использовать комнатной температуры.
- Шаг 3
Массу перелейте в пакет и завяжите его.
Используйте прочный пакет, который выдержит высокую температуру. Убедитесь, что он хорошо завязан, чтобы смесь не вытекла.
- Шаг 4
Положите пакет в кипящую воду.
Перед тем как опустить пакет в воду, убедитесь, что вода действительно кипит — это важно для равномерного приготовления. Пакет не должен касаться дна и стенок кастрюли.
- Шаг 5
После чего варите 20 минут.
Готовность можно проверить, слегка потряснув пакет — масса должна стать плотной и не растекаться. Следите, чтобы вода не переставала кипеть.
- Шаг 6
Достаньте пакет из воды, разрежьте его и выложите омлет на тарелку. Нарежьте готовое блюдо порционно.
- Шаг 7
Приятного аппетита!
На заметку
Варёный омлет можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогрейте в микроволновке или на сковороде, добавив немного молока для сочности. К омлету хорошо подойдут свежие овощи или лёгкий салат, а также тосты или хлебцы.