Салат из капусты кейл с кедровыми орешками

15 июля 2022

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

В последнее время салат кейл набирает все большую популярность. Это растение горячо любят веганы и вегетарианцы, т. к. оно является прекрасной заменой мясным блюдам.

Кейл содержит большое количество кальция, витаминов К и С, богат белком, содержит жирные кислоты омега-3 и омега-6.

Предлагаю и вам этим летом познакомиться с вкуснейшим суперфудом!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
капуста кале45г
кедровые орехи1горсть
лук красный30г
чеснок1зубчик
фета100г
укроп3веточка

Заправка
лимонный сок1.5ст. л.
оливковое масло3ст. л.

Пищевая ценность

Белки14г
15.56% от дневной нормы
Жиры52г
65.00% от дневной нормы
Углеводы13г
4.33% от дневной нормы
Калории572кКал
23.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Красный лук почистить и тонко нарезать полукольцами.
Шаг 2
Листья салата промыть, хорошо просушить и нарезать тонкими лентами.
Шаг 3
Измельчить зубчик чеснока с помощью чеснокодавилки и добавить к салату.
Шаг 4
Выжать лимонный сок и смешать с оливковым маслом, немного взбить до состояния жидкого соуса.
Шаг 5
Добавить соус, все хорошо перемешать и дать настояться салату 20 минут, чтобы листья салата стали мягкими и нежными.
Шаг 6
Добавить фету. Можно нарезать кубиками, но я предпочитаю раскрошить на мелкие кусочки.
Шаг 7
Измельчить несколько веточек укропа.
Шаг 8
У меня укроп с собственного огорода на подоконнике. Всегда свежая зелень под рукой — очень удобно.
Шаг 9
Орешки поджарить в сотейнике и добавить вместе с укропом в салат.
Шаг 10
Наш салатик готов. Приятного аппетита!