Французские гренки с сыром
Описание рецепта
Отличный вариант для позднего завтрака.
Слово редактора
Французские гренки с сыром — классическое блюдо, которое прекрасно подойдёт не только для завтрака, но и в качестве лёгкого перекуса в течение дня. Копчёная паприка и сушёный чеснок придают гренкам пикантный вкус, а сыр делает их более нежными и насыщенными. Подавайте блюдо с чашечкой кофе или чая — сочетание будет просто идеальным. Можно экспериментировать с сортами сыра и добавлять разные травы, чтобы каждый раз получать новый вкусовой оттенок.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб белый4кусок
- сыр твердый40г
- паприка копченая0.5ч. л.
- сливочное масло2ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- сливки 15%50мл
- базилик сушеный0.5ч. л.
- чеснок сушеный0.5ч. л.
- яйца куриные1шт.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории468кКал19.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
К сливкам добавьте базилик и чеснок, оставьте на 10–15 минут.
За это время базилик и чеснок отдадут сливкам свой аромат — гренки получатся более насыщенными по вкусу.
- Шаг 2
Сыр натрите на мелкой терке и смешайте его с паприкой.
Используйте твёрдый сыр с выраженным вкусом — он лучше расплавится и придаст гренкам яркий сырный вкус.
- Шаг 3
К сливкам с пряными травами добавьте соль, яйцо и хорошо перемешайте все венчиком. Куски хлеба обмакните в этой смеси и обжарьте на сливочном и растительном масле только с одной стороны. На обжаренную часть двух кусочков выложите по половине тертого сыра и накройте осавшимися двумя кусочками хлеба золотистой стороной. Верните гренки на сковороду и продолжайте обжаривать. Сыр за это время должен расплавиться.
Следите за температурой сковороды: слишком сильный огонь — и гренки подгорят, слишком слабый — и они будут впитывать много масла. Сыр должен расплавиться и слегка подрумяниться.
- Шаг 4
Подавайте блюдо с листьями салата или любимыми свежими овощами, посыпав рубленой зеленью. Прекрасного, неспешного завтрака!
На заметку
Готовые гренки лучше подавать сразу — при разогреве они могут потерять хрустящую корочку. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 1 дня. Для более яркого вкуса можно добавить в смесь для обмакивания хлеба немного измельчённого зелёного лука или заменить твёрдый сыр на сыр с более выраженным вкусом, например, пармезан.