Запеканка из творога на сковороде
Описание рецепта
Слово редактора
Творожная запеканка на сковороде — отличная альтернатива классическому варианту в духовке. Такое блюдо прекрасно подойдёт для завтрака или лёгкого ужина. Благодаря использованию кукурузной муки запеканка приобретает нежную текстуру и лёгкий хруст. Подавайте её со свежими ягодами, мёдом или сметаной — каждый найдёт свой любимый вариант. Рецепт особенно пригодится, если у вас нет духовки или вы хотите приготовить запеканку быстро и без лишних хлопот.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог 9%500г
- яйца куриные1шт.
- кукурузная мука4ст. л.
- соль1щепотка
- сахар1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории124кКал5.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В творог отправьте взбитое яйцо, всыпьте сахар и соль, добавьте муку.
Для более однородной массы можно предварительно протереть творог через сито. Это уберёт комочки и сделает запеканку нежнее.
- Шаг 2
Хорошо перемешайте.
Перемешивайте до тех пор, пока масса не станет полностью однородной — это обеспечит равномерное распределение ингредиентов и улучшит текстуру запеканки.
- Шаг 3
Выложите массу на смазанную маслом сковороду.
Используйте сковороду с толстым дном — она равномерно распределит тепло и поможет избежать пригорания.
- Шаг 4
Жарьте под крышкой на малом огне 40 минут. Затем остудите запеканку.
Следите за запеканкой: если она начинает слишком сильно румяниться, немного уменьшите огонь. Готовность можно проверить, слегка надавив на запеканку — она должна пружинить и не липнуть к пальцам.
- Шаг 5
Приятного аппетита!
На заметку
Запеканку лучше всего подавать тёплой или комнатной температуры — так она сохраняет нежную текстуру. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. При разогреве предпочтительнее использовать микроволновку на умеренной мощности, чтобы не пересушить запеканку. Для более выраженного вкуса можно добавить в тесто ванильный сахар или цедру лимона.