Окрошка с сосисками

03 августа 2022

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Вкусная окрошка с хрустящими кубиками сезонных овощей и пикантной заправкой из горчицы и сметаны — одно из самых любимых летних блюд. В качестве мясной составляющей в этот холодный суп можно положить практически все: докторскую колбасу, отварной язык, буженину, курицу или индейку. Мы предлагаем самый простой вариант — сосиски! Наверняка они найдутся в холодильнике у любой хозяйки. Также советуем добавить в окрошку с сосисками яблоко, оно придаст холодному супу свежесть и легкую кислинку.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сосиски3шт.
картофель3шт.
яблоки0.5шт.
яйца куриные4шт.
огурцы2шт.
редис7шт.
петрушка5веточка
укроп5веточка
лук зеленый3шт.
сметана 15%3ст. л.
горчицапо вкусу
сольпо вкусу
квас1.5л

Пищевая ценность

Белки17г
18.89% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы46г
15.33% от дневной нормы
Калории429кКал
17.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для нарезки: отварите картофель и яйца, помойте зелень и овощи, которые идут в суп свежими, очистите сосиски от пленки. Вы также можете отварить сосиски или отправить их в окрошку в натуральном виде.
Шаг 2
В небольшой емкости смешайте горчицу со сметаной.
Шаг 3
Нарежьте все ингредиенты мелким кубиком, измельчите зелень и сложите в глубокую емкость. Яблоко нарезайте в самую последнюю очередь — чтобы оно не потемнело. Кожуру можно не удалять.
Шаг 4
Разложите основу для окрошки по тарелкам, добавьте пикантную заправку из горчицы и сметаны, перемешайте, залейте квасом и посолите по вкусу. Летняя окрошка с сосисками готова, приятного аппетита!