Фунчоза с перцем и яйцом
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Фунчоза с перцем и яйцом — лёгкое и быстрое блюдо, которое отлично подойдёт для ужина или обеда. Стеклянная лапша хорошо сочетается с овощами и яйцом, создавая гармоничное блюдо с приятной текстурой. Можно добавить свежие огурцы или морковь — так блюдо станет ещё ярче и сочнее. Подавайте с соевым соусом или лёгким сметанным соусом с зеленью. Это блюдо прекрасно разнообразит ваш ежедневный рацион и порадует любителей азиатской кухни.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фунчоза50г
- перец болгарский красный0.5шт.
- яйца куриные1шт.
- чеснок1зубчик
- сольпо вкусу
- укроп свежийпо вкусу
- растительное масло нерафинированное1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории398кКал16.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Фунчозу залить кипятком, накрыть, оставить на 5 минут. Промыть на сите под холодной водой.Следите, чтобы вода полностью покрывала фунчозу. После промывания хорошо стряхните остатки воды — это предотвратит излишнюю влажность в блюде. - Шаг 2
В сковороде разогреть масло, добавить раздавленный чеснок, слегка припустить до аромата.Раздавите чеснок плоской стороной ножа — так он лучше отдаст аромат. Следите, чтобы чеснок не подгорел — он должен лишь слегка подрумяниться. - Шаг 3
Выложить фунчозу, добавить болгарский перец. Жарить, помешивая, 7–8 минут.Болгарский перец нарежьте одинаковыми кусочками — так он равномерно прожарится. Фунчоза должна стать мягкой, но не развариться. - Шаг 4
Вбить яйцо, добавить укроп.Яйцо лучше предварительно взбить вилкой — так оно равномернее распределится по блюду. Укроп мелко нарежьте, чтобы он лучше раскрыл свой вкус. - Шаг 5
Быстро перемешивая, обжарить в течение 1 минуты.Постоянно перемешивайте, чтобы яйцо равномерно распределилось и не образовало крупных сгустков. Готовое блюдо должно быть слегка хрустящим. - Шаг 6
Приятного аппетита!
На заметку
Готовое блюдо лучше употреблять сразу, но при необходимости можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. При разогреве предпочтительнее использовать сковороду, а не микроволновку, чтобы сохранить текстуру фунчозы. К фунчозе с перцем и яйцом хорошо подойдут лёгкие овощные салаты или соевый соус в качестве дополнения.Оценить51
0
Комментарии
1Интересный вариант с яйцом, так я ещё не пробовала))