Рис, сваренный в молоке.
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рис, приготовленный в молоке, получается необыкновенно вкусным и нежным. Его можно есть, как самостоятельное блюдо. Можно добавить тушеную тыкву (это-любимое блюдо моего сына). Или, как гарнир к мясу, рыбе.Слово редактора
Рисовая каша на молоке — классическое блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Она отлично подойдёт для завтрака или лёгкого ужина. Можно экспериментировать с добавками: помимо тыквы, попробуйте включить в рецепт изюм, курагу или орехи — они придадут каше приятную сладость и хрустящую текстуру. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного сахара или корицы. Подавайте кашу с кусочком сливочного масла — так она станет ещё нежнее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль морскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории1кКал0.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1В слегка подсоленную кипящую воду опустить рис. Помешивая дать прокипеть 3 минуты. Накрыть крышкой и пусть постоит минуты две.Чтобы рис не слипался, промойте его несколько раз в холодной воде до прозрачной воды. Перемешивайте аккуратно, чтобы не повредить зёрна.
- Шаг 2
Слить рис.Слейте воду так, чтобы не оставить в кастрюле ни капли — это поможет избежать излишней жидкости в готовой каше. - Шаг 3
В кастрюлю с толстым дном(жаровню) выложить рис, залить горячим молоком. Оно должно покрыть рис на 5 мм выше его уровня. Посолить. Слегка перемешать ложкой. Попробывать на соль. Закрыть плотно крышкой. Довести до кипения на небольшом огне(минут 7).Уменьшить огонь до САМОГО МАЛЕНЬКОГО и пусть томиться 15-20 минут.Используйте цельное молоко для более насыщенного вкуса. Следите, чтобы молоко не убежало — убавьте огонь при первых признаках закипания. - Шаг 4
Перемешать рис.Добавить сливочное масло. Готово.Масло лучше добавлять небольшими кусочками — так оно равномерно распределится по всей каше. Для разнообразия можно добавить немного ванильного сахара или корицы.
На заметку
Рис, сваренный в молоке, хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей можно слегка подогреть в микроволновой печи или на плите, добавив немного молока для сохранения текстуры. Как гарнир отлично подойдёт к мясным и рыбным блюдам, а для более сладкого варианта можно добавить тушёную тыкву или мёд.Оценить58
0