Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 октября
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 октября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Номинант на рецепт месяца

Паста с баклажанами и шампиньонами

Паста с баклажанами и шампиньонами
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Что готовят в Италии, когда особо нет времени, а перекусить нужно? Конечно пасту. Открываем холодильник и смотрим, что можно использовать. У меня получился вот такой вариант.

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

956
кКал
40%
Белки24 г
Жиры52 г
Углеводы98 г
% от дневной нормы
6 %
10 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
200 г
1 шт.
5 шт.
1 шт.
2 шт.
1 стакан
1 ст. л.
по вкусу
3 ст. л.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Отвариваем пасту согласно инструкции на упаковке. Макаронные изделия можно брать любые. На мой взгляд, спагетти не очень подойдут, лучше брать перья, спиральки, рожки или что-то подобное. Но можно взять и спагетти. Пока паста варится, готовим соус. Лук мелко шинкуем и обжариваем на оливковом масле 1–2 минуты. Баклажан режем на некрупные кубики. У меня был один маленький баклажан, если у вас большой, возьмите половину. Должен получиться стакан кубиков. Добавляем баклажан в сковороду к луку. Обжариваем минут 5.
Отвариваем пасту согласно инструкции на упаковке. Макаронные изделия можно брать любые. На мой взгляд, спагетти не очень подойдут, лучше брать перья, спиральки, рожки или что-то подобное. Но можно взять и спагетти. Пока паста варится, готовим соус. Лук мелко шинкуем и обжариваем на оливковом масле 1–2 минуты. Баклажан режем на некрупные кубики. У меня был один маленький баклажан, если у вас большой, возьмите половину. Должен получиться стакан кубиков. Добавляем баклажан в сковороду к луку. Обжариваем минут 5.


На весь экран
Добавляем мелко нарезанные шампиньоны. У меня были крупные, поэтому я взяла 5 штук. Если мелкие, то берите больше. Шампиньонов должно быть столько же, сколько и баклажанов. Обжариваем еще 5 минут.
Добавляем мелко нарезанные шампиньоны. У меня были крупные, поэтому я взяла 5 штук. Если мелкие, то берите больше. Шампиньонов должно быть столько же, сколько и баклажанов. Обжариваем еще 5 минут.


На весь экран
Таким же кубиком режем помидоры. Добавляем в сковороду к баклажанам с грибами. Дальше тушим до желаемой мягкости баклажанов. Я люблю, когда они еще не разварились в кашу.
Таким же кубиком режем помидоры. Добавляем в сковороду к баклажанам с грибами. Дальше тушим до желаемой мягкости баклажанов. Я люблю, когда они еще не разварились в кашу.


На весь экран
Добавляем столовую ложку муки, все перемешиваем и вливаем сливки. Солим и перчим по вкусу. Я использовала белый перец, мне он нравится больше с овощами и сливками, но можно взять и черный. Добавляем мелко нарезанный базилик. Если нет свежего, можно взять сушеный, но добавить его сразу после помидоров. Я еще люблю добавлять в сливочные соусы немного куркумы, но это на ваш вкус. Немного загустить соус. Слить воду с пасты, промыть холодной водой и добавить в сковороду с соусом. Все тщательно перемешать и прогреть 1–2 минуты. Вкусный и легкий ужин готов! Подавать, посыпав свежим базиликом. Приятного аппетита!
Добавляем столовую ложку муки, все перемешиваем и вливаем сливки. Солим и перчим по вкусу. Я использовала белый перец, мне он нравится больше с овощами и сливками, но можно взять и черный. Добавляем мелко нарезанный базилик. Если нет свежего, можно взять сушеный, но добавить его сразу после помидоров. Я еще люблю добавлять в сливочные соусы немного куркумы, но это на ваш вкус. Немного загустить соус. Слить воду с пасты, промыть холодной водой и добавить в сковороду с соусом. Все тщательно перемешать и прогреть 1–2 минуты. Вкусный и легкий ужин готов! Подавать, посыпав свежим базиликом. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.