Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 04 октября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниMAMADOВау-кабачки от шефа!Готовим без отходов
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 04 октября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Торт «Молочная девочка» с клубникой

Торт «Молочная девочка» с клубникой
Приготовление
5 часов
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Предлагаем приготовить знаменитый торт «Молочная девочка» с начинкой из клубники. Его нежное название обусловлено наличием сгущенного молока в составе коржей. В Германии оно называлось Milchmädchen, что в переводе означает «молочная девочка», то есть доярка или девушка, продающая молоко. В качестве крема будем использовать взбитые сливки с йогуртом, а прослойку сделаем из клубники. Давайте приготовим вместе простой домашний десерт!

Пищевая ценность порции

586
кКал
24%
Белки10 г
Жиры33 г
Углеводы63 г
% от дневной нормы
3 %
6 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для коржей
200 г
2 шт.
100 г
380 г
½ ч. л.
1 г
1 щепотка
Для крема
400 мл
250 г
50 г
Для прослойки
100 мл
по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

В глубокую емкость разбейте яйца, добавьте соль, ванилин, сгущенное молоко и предварительно растопленное сливочное масло. Перемешайте венчиком. 


На весь экран

# шаг 2/7

В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем — так он лучше распределится по выпечке и сделает коржи более воздушными. Просеивая полученную смесь, добавьте ее к жидким ингредиентам, перемешайте. Должно получиться жидкое однородное тесто. Оставьте его отдохнуть на 10–15 минут. 


На весь экран

# шаг 3/7

Постелите силиконизированный пергамент на противень. Вы можете начертить карандашом несколько окружностей диаметром 18 см и заполнить их тестом. Второй вариант формирования коржей — в специальных кулинарных формах: установите форму на противень и заполните ее тестом. Слой теста должен быть не более 1 см. Аккуратно снимите форму. 
Разогрейте духовку до 180°C.


На весь экран

# шаг 4/7

Выпекайте коржи 8–12 минут. Затем снимите их с помощью лопатки. Перед выпеканием следующей партии счистите с пергамента оставшиеся после первой выпечки крошки или используйте новый лист. Из указанных ингредиентов должно получиться 8–10 коржей. Остудите коржи на решетке.
Выпекайте коржи 8–12 минут. Затем снимите их с помощью лопатки. Перед выпеканием следующей партии счистите с пергамента оставшиеся после первой выпечки крошки или используйте новый лист. Из указанных ингредиентов должно получиться 8–10 коржей. Остудите коржи на решетке. 


На весь экран

# шаг 5/7

Приготовьте крем: взбейте сливки с сахарной пудрой до плотных пиков, добавьте йогурт. Аккуратно перемешайте лопаткой. 


На весь экран

# шаг 6/7

Собираем торт: капните на подложку или плоскую тарелку немного крема, положите первый корж, смажьте его кремом (для удобства можно использовать кондитерский мешок), добавьте немного клубничного джема и ягод свежей клубники, нарезанной тонкими пластинками. Продолжайте собирать торт, пока не закончатся ингредиенты. Уберите торт на несколько часов в холодильник.
Собираем торт: капните на подложку или плоскую тарелку немного крема, положите первый корж, смажьте его кремом (для удобства можно использовать кондитерский мешок), добавьте немного клубничного джема и ягод свежей клубники, нарезанной тонкими пластинками.
Продолжайте собирать торт, пока не закончатся ингредиенты. Уберите торт на несколько часов в холодильник. 


На весь экран

# шаг 7/7

Украсьте десерт по своему желанию: свежими ягодами, кондитерской посыпкой или съедобными декоративными элементами. Торт «Молочная девочка» с клубникой отлично подойдет для празднования дня рождения, 8 Марта или небольшого семейного торжества. Приятного чаепития!
Украсьте десерт по своему желанию: свежими ягодами, кондитерской посыпкой или съедобными декоративными элементами.
Торт «Молочная девочка» с клубникой отлично подойдет для празднования дня рождения, 8 Марта или небольшого семейного торжества. Приятного чаепития! 


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 2
Отправить
Симоненко Надежда
Симоненко Надежда
2 года назад

Удивительно, а где же рецепт крема для этого торта?

Команда edimdoma.ru
Команда edimdoma.ru
2 года назад
Симоненко Надежда,

добрый день!
Добавили в рецепт приготовление крема. Шаг 5.

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.