Рулет из лаваша
Описание рецепта
Слово редактора
Рулет из лаваша — отличное решение для быстрого и вкусного перекуса или лёгкого ужина. Это блюдо порадует простотой приготовления и возможностью экспериментировать с начинками: вместо лука и моркови можно использовать крабовые палочки, грибы, ветчину или сыр. Соус на основе плавленого сыра, сметаны и майонеза придаёт рулету нежность и сливочный вкус. Подавайте рулет нарезанным на порционные кусочки — так он удобно смотрится на столе и отлично подходит для дружеских посиделок.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лаваш армянский2лист
- лук репчатый50г
- морковь50г
- растительное масло для жарки2ст. л.
- яйца куриные3шт.
- Соус
- сыр плавленый70г
- сметана 20%1ст. л.
- майонез1ст. л.
- чеснок2зубчик
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории226кКал9.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
На растительном масле обжарить лук и морковь.
Слово редактора
Обжаривайте лук и морковь до мягкости и золотистого цвета — так начинка будет вкуснее. Не пережаривайте, чтобы овощи не горчили.
- Шаг 2
Для соуса смешать майонез, сметану, плавленый сыр, измельченный чеснок и специи.
Слово редактора
Плавленый сыр лучше предварительно немного охладить — он будет легче смешиваться с другими ингредиентами. Попробуйте добавить немного свежей зелени для аромата.
- Шаг 3
Первый лист лаваша смазать половиной соуса и равномерно распределить на нем обжаренные лук и морковь. Скрутить в рулет и отложить в сторону.
Слово редактора
Распределяйте начинку равномерно, не перегружая края лаваша — так рулет будет легче скрутить и он не развалится.
- Шаг 4
Второй лист смазать оставшимся соусом и равномерно распределить натертые вареные яйца. На край положить первый рулет с пережаркой и все скрутить в один ролл.
Слово редактора
Перед скручиванием убедитесь, что соус хорошо покрывает лаваш — это поможет скрепить рулет. Постарайтесь скрутить плотно, чтобы начинка не вытекала.
- Шаг 5
Замотать в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Слово редактора
Оставьте рулет в холодильнике дольше, если хотите, чтобы он лучше держал форму. Перед подачей можно нарезать рулет чуть наискосок — так он будет выглядеть аппетитнее.
На заметку
Готовый рулет из лаваша лучше всего подавать сразу после приготовления — так начинка не успеет вытечь. Если нужно приготовить заранее, заверните рулет в плёнку и храните в холодильнике до 24 часов. Перед подачей можно слегка подогреть в микроволновке. Для разнообразия в начинку можно добавить мелко нарезанную колбасу или ветчину — это сделает рулет более сытным.