Рулет из лаваша с овощами, сыром и яйцами
Описание рецепта
Рулет получается плотным, сытным и хорошо держит форму — удобно брать с собой.Слово редактора
Рулет из лаваша — холодная закуска из двух листов, свёрнутых друг в друга. Внутри — обжаренные лук и морковь, варёные яйца и соус из майонеза, сметаны, плавленого сыра и чеснока. Подходит для быстрого перекуса, сборов на пикник или лёгкого ужина. Готовится без духовки, держится в холодильнике до суток.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лаваш армянский2лист
- лук репчатый50г
- морковь50г
- растительное масло для жарки2ст. л.
- яйца куриные3шт.
- Соус
- сыр плавленый70г
- сметана 20%1ст. л.
- майонез1ст. л.
- чеснок2зубчик
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории226кКал9.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Лук и морковь обжарить на растительном масле до мягкости.Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке — так начинка будет равномернее. - Шаг 2Шаг 2Для соуса смешать майонез, сметану, плавленый сыр, измельчённый чеснок, соль и чёрный свежемолотый перец.Соус можно сделать острее, добавив щепотку паприки или немного горчицы.
- Шаг 3Шаг 3Первый лист лаваша смазать половиной соуса, равномерно распределить обжаренные лук и морковь.Смазывайте лаваш до края, чтобы не было сухих мест после нарезки.
- Шаг 4Шаг 4Скрутить первый лист в рулет и отложить в сторону.Скручивайте плотно, иначе рулет разойдётся при нарезке.
- Шаг 5Шаг 5Второй лист смазать оставшимся соусом, равномерно распределить натёртые варёные яйца.Яйца натирайте на мелкой тёрке — слой получится ровным.
- Шаг 6Шаг 6На край второго листа положить первый рулет и свернуть всё в один ролл.Первый рулет кладите на край второго листа без отступа, чтобы не было пустот в центре.
- Шаг 7Шаг 7Замотать в пищевую плёнку и убрать в холодильник на один час.Чем дольше рулет стоит в холодильнике, тем лучше держит форму — можно оставить на ночь.
На заметку
Нарезайте рулет острым ножом на кружки толщиной около двух сантиметров — так разрез будет чистым. Подавайте как холодную закуску. Хранится в пищевой плёнке в холодильнике до суток. Этот рецепт с фото подходит для тех, кто хочет быстро собрать что-то сытное без лишней возни.Оценить53
0