Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Борщ со свекольной ботвой

Борщ со свекольной ботвой
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Последнее время я варю борщи без мяса. Но, если вы хотите, этот борщ можно приготовить на мясном бульоне. Если хотите совсем постный, не используйте сливочное масло. Но, думаю, это и так понятно. У меня был большой пучок свекольной ботвы с крупными листьями и черенками, но без свеклы. Если у вас свекла с ботвой, то понадобится пучок с 4 небольшими свеклинами.

Пищевая ценность порции

290
кКал
12%
Белки4 г
Жиры19 г
Углеводы28 г
% от дневной нормы
1 %
4 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 пучок
3 шт.
4 шт.
1 шт.
1 шт.
3 шт.
300 г
4 ст. л.
2 ст. л.
1 ч. л.
50 г
1 шт.
1 пучок
2 шт.
по вкусу

Photo Recipe0

Add Phone
Info Phone Not Load
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Свеклу натереть на крупной терке. Обжарить на сковороде с растительным маслом. Я добавляю сливочное, но это по желанию. Добавить уксус и сахар. Тушить под крышкой на медленном огне 20 минут.
Свеклу натереть на крупной терке. Обжарить на сковороде с растительным маслом. Я добавляю сливочное, но это по желанию. Добавить уксус и сахар. Тушить под крышкой на медленном огне 20 минут.


На весь экран

# шаг 2/4

В кипящую воду или бульон кладем нарезанный кубиком картофель и черенки от свекольной ботвы.
В кипящую воду или бульон кладем нарезанный кубиком картофель и черенки от свекольной ботвы.


На весь экран

# шаг 3/4

Мелко шинкуем репчатый лук, морковь трем на крупной терке, кабачок и болгарский перец режем кубиками, очищенные от кожицы помидоры — дольками или кубиками. В растительном масле обжариваем лук 2 минуты, добавляем морковь, через 5 минут — сладкий перец, еще через 3 минуты — кабачок и через 2 минуты — помидоры. Тушим-обжариваем еще 5 минут.
Мелко шинкуем репчатый лук, морковь трем на крупной терке, кабачок и болгарский перец режем кубиками, очищенные от кожицы помидоры — дольками или кубиками. В растительном масле обжариваем лук 2 минуты, добавляем морковь, через 5 минут — сладкий перец, еще через 3 минуты — кабачок и через 2 минуты — помидоры. Тушим-обжариваем еще 5 минут.


На весь экран

# шаг 4/4

За это время картофель почти сварился, кладем в кастрюлю остальные овощи. Добавляем лавровый лист и перец горошком. Режем ботву и петрушку и добавляем в суп. Варим все 1–2 минуты, и наш борщ готов. Подаем со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
За это время картофель почти сварился, кладем в кастрюлю остальные овощи. Добавляем лавровый лист и перец горошком. Режем ботву и петрушку и добавляем в суп. Варим все 1–2 минуты, и наш борщ готов. Подаем со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 2
Отправить
fop.annap
fop.annap
2 года назад

рецепт хороший, но это СВЕКОЛЬНИК. У борща больше инградиентов.

bellaira
bellaira
2 года назад
fop.annap,

Не буду спорить, называйте, как хотите.

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.