Закуска с селедкой и свеклой
Описание рецепта
Слово редактора
Бутерброды с селёдкой и свёклой — отличная закуска для праздничного стола или семейного ужина. Сочетание солоноватой рыбы, сладковатой свёклы и нежного творожного сыра создаёт гармоничное вкусовое сочетание. Чёрный хлеб добавляет текстурную контрастность и подчёркивает вкус ингредиентов. Такую закуску можно приготовить заранее и хранить в холодильнике — она не потеряет вкусовых качеств. Подавайте бутерброды как часть закусочного ассорти или как дополнение к горячему блюду.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свекла1шт.
- сельдь слабосоленая1шт.
- яйца куриные2шт.
- укроп2веточка
- лук красный1шт.
- творожный сыр2ст. л.
- соль0.5ч. л.
- перец черный5г
- хлеб бородинский6кусок
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории210кКал8.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Одну свеклу отварить или запечь в духовке, селедку разделать и нарезать. Яйца отварить, красный лук нарезать кольцами. Черный хлеб поджарить.
Слово редактора
При запекании свеклы заверните её в фольгу — так она будет более сочной. Для яиц используйте таймер, чтобы не переварить — они должны быть вкрутую, но не резиновыми. Хлеб поджаривайте до лёгкой корочки, чтобы он не размокал от начинки.
- Шаг 2
Свеклу натираем на крупной терке и смешиваем с ложкой творожного сыра, немного солим. Выкладываем на хлеб свеклу, сверху — селедку и яйца, дальше лук, веточку укропа и немного черного перца.
Слово редактора
Для более нежного вкуса можно добавить в смесь со свёклой немного майонеза или йогурта. Укроп предварительно промойте и обсушите — так он будет выглядеть свежее и аппетитнее.
На заметку
Закуску лучше подавать сразу после приготовления — так она вкуснее и красивее выглядит. Если нужно приготовить заранее, подготовьте все ингредиенты отдельно и соберите закуску перед подачей. Храните ингредиенты в холодильнике: свёклу и сельдь — до 2 дней, яйца и хлеб — до 3 дней.