Варенье-пятиминутка из облепихи с косточками
Описание рецепта
Варенье с минимальным временем варки содержит много витаминов. Но чтобы лакомство сохранилось дольше, необходимо добавить значительное количество сахара. Так, в нашем рецепте соотношение ягод к сахару составляет 1 к 1. Время приготовления варенья-пятиминутки из облепихи дано без учета настаивания ягод. В зимние или осенние вечера баночка варенья из облепихи поднимет настроение, сделает чаепитие уютным.Слово редактора
Варенье из облепихи с минимальной варкой — заготовка для тех, кто хочет сохранить витамины и не тратить много времени. Всего два ингредиента: ягоды и сахар в равных частях. Косточки не удаляются — они дают характерную терпкость и горчинку. Подходит для больших объёмов урожая: процесс занимает несколько часов настаивания и пять минут на плите.Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы275г91.67% от дневной нормы
- Калории1128кКал47.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Переберите облепиху, удалите веточки и листики. Промойте ягоды в дуршлаге и дайте воде стечь.Веточки и листики лучше убирать до мытья — так удобнее. - Шаг 2Шаг 2Переложите облепиху в кастрюлю, засыпьте сахаром, перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 10–12 часов.Если за ночь ягоды выделили мало сока, влейте 50–100 мл воды перед варкой.
- Шаг 3Шаг 3Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите пять минут, снимая пенку.Следите, чтобы кипение было умеренным: при сильном огне пена образуется быстрее.
- Шаг 4Шаг 4Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам, закройте крышками, переверните и накройте полотенцем или пледом до полного остывания.Банки переворачивают сразу после укупорки — это проверяет герметичность крышки.
На заметку
Готовое варенье хранится в прохладном тёмном месте до года. Подавайте к блинам, тостам или используйте как основу для морсов и соусов. Этот рецепт с фото удобен при большом урожае: пропорция одна к одному позволяет легко масштабировать объём. Косточки в варенье — не недостаток, а особенность, которая отличает его от джема или протёртой массы.Оценить0.00
0