У молодой баранины чуть меньше пикантности во вкусе, но ее здорово оттенять травами — ментоловой свежестью семян фенхеля, цитрусовыми нотами тимьяна, ярким ароматом розмарина. И, главное, не

Юлия Высоцкая

25 января 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Фаршированный перец

В фарш не обязательно добавлять тимьян — баранина хорошо работает и с тмином, розмарином или хмели-сунели.

Юлия Высоцкая

23 марта 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные отбивные под хрустящей корочкой

Это классический рецепт приготовления отбивных, я даже затрудняюсь сказать, к какой кухне он принадлежит. Мне такие простые истории очень нравятся, они экономят время в выходной день, к тому же для

Юлия Высоцкая

22 февраля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Террин из кролика с курагой

Если не удалось купить кролика с печенкой, замените ее куриной печенью. Вместо портвейна в потрошки можно добавить марсалу или вермут. Если нет свежего шалфея, используйте сухой. Готовьте потроха

Юлия Высоцкая

24 сентября 2013

Тефтели из говядины с пряными травами в томатном соусе

REDMOND

19 января 2023

Подготовка

20 минут

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

3 персоны

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

567

кКал

24%

Белки

31 г

Жиры

27 г

Углеводы

37 г

% от дневной нормы

8 %

5 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

У чеснока срежьте верхушку, у помидоров проткните кожуру. Выложите на противень, застеленный мультипокрытием REDMOND, сбрызните оливковым маслом. Запекайте при 180°С помидоры — 15 минут, чеснок — 30 минут.

На весь экран

# шаг 2/8

С запеченных овощей снимите кожуру, выложите в блендер кухонной машины REDMOND RKM-4021 и измельчите до однородной консистенции. Посолите, поперчите и перемешайте.

На весь экран

# шаг 3/8

Затем установите на кухонную машину насадку-мясорубку. Говяжью шейку нарежьте небольшими кусочками, лук почистите и разрежьте пополам. С помощью мясорубки измельчите мясо, лук и кинзу.

На весь экран

# шаг 4/8

В готовый фарш добавьте сушеный орегано, мускатный орех, яйцо, соль и перец. Перемешайте.

На весь экран

# шаг 5/8

Добавьте панировочные сухари и еще раз перемешайте.

На весь экран

# шаг 6/8

Скатайте из фарша небольшие шарики, обваляйте в муке.

На весь экран

# шаг 7/8

Обжарьте тефтели в оливковом масле со всех сторон, затем влейте домашний томатный соус, накройте крышкой и тушите на среднем огне 20 минут.

На весь экран

# шаг 8/8

Вкусное блюдо готово!

Реклама. ООО «ИЛОТ»

поделиться фото

0.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Искандер-кебаб

Это блюдо турецкой кухни. Сначала я отнеслась к нему весьма скептически, но попробовав, съела все, без остатка. Это что-то сродни шаурме, но приготовить все можно самостоятельно, из своих проверенных

Лана

14 января 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Карбонад с чесноком, горчицей и прованскими травами

Мясо, особенно свинина, очень любит чеснок, а я люблю, когда в мясе присутствует много ярких ароматов, и свинина в этом смысле очень сговорчива. Если вы любите запеченную корочку, за 15 минут до

Юлия Высоцкая

28 октября 2023

Рецепты

Мясной пирог с ближневосточными специями (по мотивам Kibbeh)

Это упрощенный вариант Ближневосточного блюда киббе (Kibbeh). В оригинале предполагает сочетание фарша из баранины с набором специй и фарша из говядины, с другим набором ингридиентов. Причем внутрь