Маринованный кизил
Описание рецепта
Помимо варки варенья и приготовления компота, у многих хозяек пользуется популярностью маринование кизила. Рецепты заготовок из кизила пригодятся тем, кто хочет заготовить на зиму как можно больше ягод на зиму. Кизил очень плотный, с прочной и тугой кожицей, в маринованном виде визуально напоминает маслины и оливки. Набор специй для заготовки универсален. Вы можете добавить как лавровый лист, так и розовый перец, каперсы или острый перец чили. Вы также можете приготовить маринованный кизил с лимоном или болгарским перцем. Такой гарнир можно подавать к мясу, использовать для фарширования или подавать в качестве самостоятельной закуски.
Количество ингредиентов дано на 2 литровых баночки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кизил1.5г
- соль4ст. л.
- сахар400г
- уксус 9%200мл
- гвоздика4звездочка
- перец душистый горошком4шт.
- перец черный горошком20шт.
- чеснок10зубчик
- петрушка зелень2веточка
- укроп2веточка
- лавровый лист2шт.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы227г75.67% от дневной нормы
- Калории952кКал39.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Простерилизуйте банки. Вы можете сделать это любым способом: над паром или в микроволновке, предварительно налив в каждую банку немного воды. Также прокипятите крышки.
- Шаг 2Нашинкуйте зелень и положите на дно каждой банки. Также добавьте по 2 горошины душистого перца, 10–12 горошин обычного черного перца, 2 звездочки гвоздики, 5 зубчиков чеснока, разрезанных пополам, лавровый лист. Заполните баночки кизилом.
- Шаг 3Залейте банки кипятком, закройте крышками и оставьте на 20–25 минут. Слейте воду от кизила в большую кастрюлю.
- Шаг 4Влейте в воду уксус, добавьте сахар и соль, перемешайте. Поставьте на огонь, доведите до кипения и сразу же залейте горячим рассолом кизил.
- Шаг 5Закройте банки крышками, переверните вверх дном до полного остывания. Маринованный кизил на зиму готов! Через несколько недель вы можете использовать его в своих блюдах, заменяя оливки или маслины. Сохраняйте наш рецепт оригинальной домашней заготовки и удивляйте своих гостей.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Любимый сэндвич звезды "Чужого" Сигурни Уивер всего из 3 ингредиентов: "Самая вкусная еда, которую я когда-либо пробовала"
От голодовки после праздников станет только хуже, предупреждает терапевт: "Авария для организма"
Искала простенькие напитки, чтобы заменить "газировку", а нашла витаминное золото: делается на апельсиновой кожуре!
