Паста с черри и фетой
Описание рецепта
Италия на вашей кухне.
Слово редактора
Паста с черри и фетой — простое, но яркое блюдо итальянской кухни, которое порадует лёгкостью и сочностью. Запечённые с оливковым маслом и прованскими травами помидоры черри и фета приобретают насыщенный вкус, который прекрасно дополнит спагетти. Такое блюдо отлично подойдёт для летнего ужина — свежие ингредиенты подчеркнут сезонность. Можно экспериментировать, добавляя к пасте базилик, кедровые орехи или немного лимонного сока для освежающей нотки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- спагетти № 5250г
- фета250г
- помидоры черри10шт.
- оливковое масло5ст. л.
- чеснок1зубчик
- прованские травы2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки78г86.67% от дневной нормы
- Жиры146г182.50% от дневной нормы
- Углеводы190г63.33% от дневной нормы
- Калории2409кКал100.37% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В форму для запекания выложить помидоры, фету. Полить оливковым маслом, посыпать травами и добавить чеснок. Запекать 20 минут.
Чтобы фета не потеряла форму, нарежьте её крупными кусками. Чеснок лучше нарезать тонкими пластинками — так он равномернее распределится и не будет доминировать в блюде. Готовность можно определить по лёгкой румяной корочке на помидорах и фете.
- Шаг 2
Спагетти отварить.
Варите спагетти до состояния аль денте — они должны быть упругими, но не жёсткими. Проверьте готовность, попробовав одну макаронину — она должна быть чуть твёрдой внутри.
- Шаг 3
Соединить спагетти с фетой и черри.
Перед соединением с пастой дайте запечённым ингредиентам немного остыть — так фета будет лучше распределяться и не растечётся сразу.
На заметку
Паста с черри и фетой лучше всего подаётся сразу после приготовления — так сохраняется хрустящая текстура запечённых помидоров и феты. Если необходимо приготовить блюдо заранее, запеките фету с помидорами, а спагетти отварите непосредственно перед подачей. Остатки можно хранить в холодильнике до 2 дней, разогревая в микроволновке или на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.