Компот из винограда с яблоками на зиму
Описание рецепта
Компот ассорти из винограда и яблок
Слово редактора
Компот из винограда с яблоками — отличное решение для домашних заготовок: он не только порадует вкусом в холодное время года, но и позволит сохранить полезные свойства фруктов. Такой напиток особенно актуален осенью, когда поспевают яблоки и виноград. Можно экспериментировать с сортами фруктов — это позволит каждый раз получать немного разный вкус. Подавайте компот охлаждённым — он отлично утоляет жажду и может стать приятным дополнением к десерту.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки2шт.
- виноград150г
- сахар100г
- вода600мл
- лимонная кислота2щепотка
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы158г52.67% от дневной нормы
- Калории652кКал27.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Простерилизуйте банку объемом 1 л. Прокипятите крышку.
Вы можете налить в банку немного воды и отправить на 5 минут в микроволновую печь при полной мощности или подержать банку над паром.При стерилизации в микроволновке следите, чтобы в банке было достаточно воды — иначе она может перегреться и лопнуть. После стерилизации дайте банке немного остыть, чтобы удобно было брать руками.
- Шаг 2
Подготовьте ингредиенты: нарежьте яблоки на дольки, оторвите виноград с гроздей. Положите в банку. Вскипятите чайник.
Для лучшего вкуса выбирайте спелые, но не переспевшие яблоки и виноград. Дольки яблок должны быть не слишком крупными, чтобы они успели хорошо прогреться и отдать вкус.
- Шаг 3
Залейте содержимое банки кипятком. Емкость с виноградом и яблоками лучше поставить на деревянную доску или кухонное полотенце, так банка не лопнет от перепада температур. Прикройте крышкой и оставьте на 15 минут.
Деревянная доска или полотенце под банкой — отличная идея, чтобы избежать резкого перепада температур. Проверьте, чтобы банка стояла устойчиво.
- Шаг 4
Слейте жидкость в кастрюлю и доведите до кипения. В банку добавьте сахар и лимонную кислоту. Залейте кипятком. Сразу же закатайте крышкой с помощью специального приспособления.
Когда будете заливать кипяток во второй раз, убедитесь, что сахар и лимонная кислота полностью растворились — так компот будет однородным. Доведите жидкость в кастрюле до бурного кипения, чтобы быть уверенными в достаточной термической обработке.
- Шаг 5
Переверните банку вверх дном до полного остывания
— сахар за это время растворится. Пусть вас радуют домашние заготовки, а сладкие яблоки с виноградом напоминают о солнечных днях!
Рецепт на зиму актуален и в летнее время, когда вы будете собирать в саду первый урожай!
На заметку
Компот лучше хранить в тёмном прохладном месте или в холодильнике — так он сохранит вкус и полезные свойства дольше. При комнатной температуре напиток останется пригодным к употреблению до 6 месяцев, а в холодильнике — до года. Фрукты из компота можно подавать как десерт, добавив немного мёда или сахарной пудры.