Салат с черной редькой
Описание рецепта
Слово редактора
Салат с чёрной редькой — отличное решение для лёгкого и полезного блюда. Чёрная редька придаёт салату пикантный вкус, а яблоки и морковь добавляют сладость и сочность. Такой салат хорошо подойдёт для повседневного меню или как гарнир к мясным блюдам. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт удобным для быстрого ужина или обеда. Попробуйте разнообразить салат, добавив зелень или немного лимонного сока — это придаст блюду свежесть и лёгкую кислинку.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки антоновка2шт.
- редька черная1шт.
- морковь1шт.
- огурцы1шт.
- сольпо вкусу
- растительное масло нерафинированное3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории95кКал3.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Редьку и морковь почистите, из яблок удалите сердцевину.
При чистке редьки старайтесь не снимать слишком толстый слой — в кожуре много полезных веществ. Для удаления сердцевины из яблок можно использовать специальный нож или ложку.
- Шаг 2
Натрите все ингредиенты на терке.
Используйте тёрку с крупными отверстиями — так салат будет более хрустящим. Если натереть слишком мелко, овощи выделят много сока и салат станет водянистым.
- Шаг 3
Добавьте нарезанный огурец. Посолите и заправьте маслом.
Огурец лучше нарезать кубиками — так он будет хорошо сочетаться с натёртыми овощами. Попробуйте добавить немного лимонного сока — он подчеркнёт свежесть салата и предотвратит потемнение яблок.
- Шаг 4
Приятного аппетита!
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли хрусткость и свежесть. Если нужно приготовить заранее, натрите овощи и яблоки, но не смешивайте с маслом и солью — храните в холодильнике в герметичном контейнере до 12 часов, заправьте перед подачей. Для разнообразия можно заменить растительное масло на нежирную сметану или йогурт — получится менее калорийно и сочнее.