Салат с чёрной редькой, яблоком и морковью
Описание рецепта
Хрустящий, резкий, с кислинкой антоновки — этот салат бодрит не хуже хорошего смузи.Слово редактора
Простой витаминный салат из доступных овощей и фруктов. Чёрная редька даёт характерную горчинку, антоновка — кислинку, морковь и огурец смягчают вкус. Заправка — нерафинированное растительное масло, которое подчёркивает аромат редьки. Подходит как лёгкий обед или гарнир к мясу. Готовится за десять минут без термической обработки, сохраняя максимум витаминов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки антоновка2шт.
- редька черная1шт.
- морковь1шт.
- огурцы1шт.
- сольпо вкусу
- растительное масло нерафинированное3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории95кКал3.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Редьку и морковь почистите. Из яблок удалите сердцевину.Если редька горчит сильнее обычного, залейте тёртую редьку холодной водой на пять минут и отожмите. - Шаг 2
Натрите редьку, морковь и яблоки на тёрке.Тёрка подойдёт крупная — так салат получится сочнее и хрустящее. - Шаг 3
Огурец нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам.Огурец можно нарезать соломкой или натереть на тёрке — по желанию. - Шаг 4
Посолите, заправьте нерафинированным растительным маслом и перемешайте.Солите непосредственно перед подачей, иначе салат даст много сока.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — редька и яблоко быстро дают сок и теряют хруст. Хранить готовый салат не рекомендуется дольше часа. Для разнообразия можно добавить немного лимонного сока вместо части соли. Сохраните рецепт и фото в закладки — удобно возвращаться в сезон редьки.Оценить52
0
Комментарии
1Ох, какой витаминизированный салатик ❤