Булгур со свининой и овощами

Прогреть масло, выложить нарезанную свинину, посыпать перцем. Жарить до золотистого цвета, примерно 30 минут.

Добавить нарезанную морковь, посолить, жарить 10 минут, помешивая.

Всыпать лук, обжарить 5–7 минут.

Добавить паприку. Прогреть, не перемешивая, в течение 1 минуты, затем перемешать с мясом и овощами.

Всыпать булгур. Перемешать. Обжаривать 2–3 минуты, постоянно помешивая

Залить горячей водой. Посолить. Перемешать.

Всыпать нарезанный укроп. Еще раз хорошо перемешать. Накрыть крышкой, сделать тихий огонь. Готовить 20 минут.

Выключить, перемешать и дать настояться под крышкой еще 5 минут.

Приятного аппетита!