Салат с козьим сыром, клюквой и кедровыми орехами
Описание рецепта
Мне нравятся салаты, которые позволяют экспериментировать, например, к салатному миксу добавить орехи, изюм. Подойдет сюда и любой свежий рассольный сыр — моцарелла, молодой сулугуни, — а масло хорошо взять из тыквенных семечек или любое ореховое. А еще такой салат можно сделать заранее, за час с ним ничего не станет — он не размокнет и не потеряет своей хрусткости и звонкости.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салатный микс150г
- сыр козий мягкий100г
- клюква вяленая1горсть
- кедровые орехи1горсть
- мята3веточка
- Для заправки
- лимоны0.5шт.
- оливковое масло3ст. л.
- горчица с зернами1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории402кКал16.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде.
- Шаг 2
Из половинки лимона выжать сок.
- Шаг 3
Приготовить заправку: соединить горчицу с лимонным соком, посолить, поперчить, влить оливковое масло и перемешать.
- Шаг 4
В глубокую посуду выложить салатные листья, посыпать клюквой и орехами, полить заправкой и перемешать.
- Шаг 5
Козий сыр измельчить руками и выложить на салат небольшими кусочками.
- Шаг 6
Мяту порвать руками и посыпать салат.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Ученый Шихов из РОСБИОТЕХа ответил, правда ли человек съедает полстакана моющего средства в год
В холодильнике был один баклажан: сделала мегапростую закуску к приходу гостей — другие блюда были и не нужны!
Не диета, а поддержка: 20 продуктов, которые реально помогают печени и кишечнику очищаться без голодовок
