Кекс с грушами и шафраном

Время приготовления 1 ч 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Вместо груш подойдут и яблоки, и сливы — любые сезонные фрукты или сухофрукты. Количество определяйте сами, если любите фрукты, добавляйте побольше, главное, соблюдать технологию теста — бисквит, особенно в котором не так много яиц, зависит от того, насколько тщательно взбиты яйца с сахаром. Шафран можно взять имеретинский или просто добавить щепотку куркумы — она даст яркий, радостный цвет. Если посыпать сахарной пудрой горячую выпечку, то пудра с выделившимся грушевым соком образует приятную корочку, а остывший кекс можно посыпать еще раз.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры15г
    18.75% от дневной нормы
  • Углеводы49г
    16.33% от дневной нормы
  • Калории344кКал
    14.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Духовку предварительно разогреть до 180°С в режиме «горячий воздух».
  • Шаг 2 Муку перемешать с разрыхлителем.
    Муку перемешать с разрыхлителем.
  • Шаг 3 Растопить в небольшой кастрюле 100 г сливочного масла, всыпать шафран и перемешать, затем снять с огня, влить молоко и немного остудить.
    Растопить в небольшой кастрюле 100 г сливочного масла, всыпать шафран и перемешать, затем снять с огня, влить молоко и немного остудить.
  • Шаг 4 В чашу комбайна поместить 150 г сахара, яйца и взбить в светлую, воздушную массу, затем добавить ванильный экстракт, соль, тонкой струйкой влить растопленное масло с шафраном, всыпать муку с разрыхлителем, выложить йогурт или сметану и лопаткой вымешать тесто.
    В чашу комбайна поместить 150 г сахара, яйца и взбить в светлую, воздушную массу, затем добавить ванильный экстракт, соль, тонкой струйкой влить растопленное масло с шафраном, всыпать муку с разрыхлителем, выложить йогурт или сметану и лопаткой вымешать тесто.
  • Шаг 5 Груши очистить от кожуры и полить выжатым из лимона соком, затем удалить сердцевину, нарезать кубиками и еще немного сбрызнуть лимонным соком.
    Груши очистить от кожуры и полить выжатым из лимона соком, затем удалить сердцевину, нарезать кубиками и еще немного сбрызнуть лимонным соком.
  • Шаг 6 Форму для кекса с выемкой посередине смазать сливочным маслом, посыпать сухарями и оставшимся сахаром. Лишний сахар и сухари вытряхнуть из формы и посыпать нарезанные груши.
    Форму для кекса с выемкой посередине смазать сливочным маслом, посыпать сухарями и оставшимся сахаром. Лишний сахар и сухари вытряхнуть из формы и посыпать нарезанные груши.
  • Шаг 7 В тесто добавить груши, все перемешать, равномерно выложить в форму, распределить и выпекать в разогретой духовке около часа.
    В тесто добавить груши, все перемешать, равномерно выложить в форму, распределить и выпекать в разогретой духовке около часа.
  • Шаг 8 Горячий кекс посыпать сахарной пудрой.
    Горячий кекс посыпать сахарной пудрой.
Оценить53
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий