Рыба под сливочным соусом с каперсами

Это очень простой рецепт, можно взять любую рыбу — треску, пикшу, плотное белое филе. Муж часто рассказывает, что его мама очень вкусно готовила судака по-польски. Не настаиваю на том, что рецепт этого соуса аутентичный, это моя сегодняшняя его интерпретация. Вместо петрушки можно взять зеленый лук, можно добавить чеснок — будет очень любопытно. Уксус здесь не нужен, потому что каперсы маринованные, но если бы я экспериментировала и делала с соленым огурчиком, то немного уксуса не помешало бы. Такую рыбу можно приготовить накануне, а потом деликатно разогреть.