Сырники с рисом и льняным семенем
Описание рецепта
Рис в творожном тесте — неочевидно, но работает: сырники получаются плотнее и сытнее обычных.Слово редактора
Сырники с рисом — плотные, сытные и нежные одновременно. Отварной рис делает текстуру более объёмной по сравнению с классическими творожными. Льняное семя добавляет лёгкий ореховый привкус. Подходят для завтрака или перекуса. Обваливаются в кукурузной муке — корочка получается тонкой и хрустящей. Рецепт из семи ингредиентов без выпечки в духовке.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог 9%500.0г
- рис0.5стакан
- сахар2ст. л.
- яйца куриные2шт.
- ванилин1упаковка
- льняное семя1ст. л.
- кукурузная мука2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории119кКал4.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рис отварите до готовности в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и дайте остыть.Рис лучше варить заранее — остывший он лучше соединяется с творогом и не разжижает массу. - Шаг 2
Соедините рис с творогом, всыпьте сахар, льняное семя и ванилин, перемешайте.Творог должен быть достаточно сухим: если в нём много сыворотки, предварительно отвесьте его через марлю. - Шаг 3
Вбейте яйца в смесь и снова перемешайте до однородности.Масса должна держать форму — если липнет к рукам, добавьте немного кукурузной муки прямо в тесто. - Шаг 4
Сформируйте сырники и обваляйте каждый в кукурузной муке.Обваливайте сырники равномерно, стряхивая лишнюю муку, иначе она подгорит на сковороде. - Шаг 5
Выложите заготовки в разогретую сковороду с растительным маслом и жарьте с двух сторон на среднем огне до готовности.Переворачивайте сырники только один раз — когда нижняя сторона стала золотистой, примерно через три-четыре минуты. - Шаг 6
Приятного аппетита!
На заметку
Готовые сырники подавайте сразу — горячими, со сметаной или джемом. Хранить в холодильнике можно до двух суток, разогревать на сковороде или в микроволновке. Если хотите заморозить заготовки — делайте это до жарки, выкладывая сырники на доску в один слой. Больше вариантов этого рецепта с фото найдёте в похожих подборках на сайте.Оценить51
0